中国食品安全网讯 为深入推进网络餐饮食品安全集中整治，精准破解“幽灵外卖”隐蔽、网络餐饮监管时空盲区等难题，今年以来，廊坊市广阳区市场监督管理局创新社会共治路径，携手三大外卖平台，选聘121名外卖骑手担任食品安全监督员，构建“骑手一线巡查、问题快速上报、部门闭环处置”的末梢监督模式，让送餐骑手变身食品安全“移动探头”。
严标准准入建强队伍，121名骑手持证正式上岗。坚持“优中选优、动态管理”的队伍建设原则，严格执行“自愿报名+平台推荐+资质审核+岗前培训+考核聘任”的全流程标准化准入机制，选拔环节重点向党员骑手、连续在岗1年以上、无违规投诉记录的优秀骑手倾斜，人员配置优先覆盖核心商圈、高校周边、大型社区等餐饮经营聚集区域，保障监督力量精准对接风险高发点位。目前全区已组建由121名外卖骑手组成的食品安全监督员队伍，所有人员均正式获颁专属聘书，持证上岗开展一线食安监督工作。队伍同步建立“季度增补、年度复核、不合格退出”的动态管理机制，实行一年一聘制度，实现监督员队伍“能进能出、动态优化”，从源头保障队伍整体专业素养与履职能力。
划清“权责两张清单”，实现监督履职规范有序。为确保监督工作规范有序，廊坊市广阳区市场监督管理局专门为骑手监督员制定监督履职清单与履职禁止清单。《履职清单》明确骑手依托日常取送餐开展嵌入式监督，重点排查资质异常、经营环境脏乱、从业人员操作不规范、食材安全隐患、外卖封签及包装不达标、后厨隐蔽乱象、平台履职缺位、群众集中反映的食安问题这八类高频风险隐患，化身流动的“食安移动探头”，第一时间捕捉一线风险。《履职禁止清单》明确监督员仅承担线索发现、拍照取证、规范上报职能，不参与执法办案、纠纷调解；严禁干扰商户经营、恶意举报、以监督员身份谋取私利、泄露线索与商户信息。同时同步强化骑手自身配送环节食品安全管理，严格落实健康证、配送箱消杀、生熟分开配送等硬性要求。清晰划定履职边界，确保监督工作“到位不越位、帮忙不添乱”。
全链条闭环线索处置，实现隐患整改件件有回音。
打通“线上+线下”多元线索上报渠道，骑手发现隐患后可拍摄带定位、门头的影像资料，通过工作微信群、12315渠道实现当日问题当日上报。监管部门建立专门问题线索登记台账，落实分级分类限时处置机制，重大风险线索12小时内现场核查，一般隐患3个工作日内督促整改，轻微瑕疵问题立行立改。全流程实行“发现-上报-核查-整改-复核-销号”闭环管理，处置结果第一时间反馈上报线索的骑手，确保每条线索都得到妥善处置。
训管结合双向激励，激活社会共治内生动力。建立岗前必训、季度轮训、年度集训机制，新聘骑手监督员岗前考核合格方可上岗，每季度更新监管政策、解析隐患案例，年底开展履职复盘，提升骑手风险识别、规范报线索的实操能力；同步完善激励约束机制，推行线索积分制，按线索风险等级累计积分，平台为优秀监督员倾斜优质配送单，年度开展“优秀食安监督员”评优，结果推送平台作为骑手晋级参考，对长期零上报、线索无效占比偏高的骑手约谈提醒，存在虚假举报、以权谋私等严重违规行为的立即解聘通报平台，情节严重的依法追责。
下一步，廊坊市广阳区市场监督管理局将持续做深做实“骑手+食安”特色社会共治模式，充分释放骑手监督员的一线监督力量，持续补齐网络餐饮领域传统监管的短板弱项，层层压实第三方平台、餐饮经营商户的各方主体责任，不断提升辖区网络餐饮食品安全精细化治理水平，以实实在在的治理成效，为广大群众的食品安全筑牢坚实屏障。
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