中国食品安全网讯（赵泽枫）为严格落实食品安全“四个最严”要求，针对性防范无堂食纯外卖后厨隐蔽、监管难度大等风险隐患，规范网络餐饮经营秩序，严厉整治“幽灵外卖”、线上线下信息不一致等突出问题，近期，翁旗市场监督管理局在全旗组织开展无堂食外卖食品安全专项检查，采取线上筛查+线下核查的方式，对美团、淘宝闪购等平台无堂食外卖外卖商户开展靶向治理。
本次专项检查重点聚焦仅从事食品加工、不提供堂食服务的入网餐饮单位。执法人员直奔后厨加工区域，逐项核查：一是经营资质，核对营业执照、食品经营许可证是否有效，平台公示证照、经营地址、店铺照片是否与线下一致，是否在平台显著位置标注“无堂食”，严查无证入网、超范围经营、虚假公示等行为；二是人员管理，检查从业人员健康证明是否在有效期内，是否按规范穿戴工服、口罩；三是加工操作，查看后厨环境卫生、功能分区、生熟分开、清洗消毒落实情况；四是原料管控，核查食材进货查验、索证索票、原料贮存台账，严控过期、变质原料；五是外卖配送，检查食品封签、餐用具是否符合食品安全要求，督促落实餐品封签管理。
下一步，翁旗市场监督管理局将持续把无堂食外卖纳入常态化监管，用好“互联网+明厨亮灶”，加大随机抽查力度，畅通12315投诉举报渠道，持续净化网络订餐消费环境，守护广大群众指尖上的舌尖安全。
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