河北省晋州市扎实开展10月网络餐饮“你点我查”专项工作

中国食品安全网讯（姚志磊）为持续规范网络餐饮经营秩序，切实化解外卖食品安全风险隐患，充分发挥群众监督、舆论监督、行政监管联动作用，10月份以来，河北省晋州市市场监督管理局结合秋冬季节食品安全监管特点，常态化推进网络餐饮“你点我查”公开监督检查工作，以群众关切为导向，以靶向整治为抓手，全方位筑牢辖区网络餐饮食品安全防线。

本次“你点我查”活动坚持群众点单、部门核查、公开公示、闭环整改的工作模式，提前通过微信小程序广泛征集群众关注的外卖餐饮门店、食品安全疑问及监督线索。聚焦美团、淘宝闪购、京东外卖三大主流网络订餐平台，重点针对小吃快餐、奶茶饮品、熟食卤味、简餐便当等高频消费品类，优先检查群众投诉集中、网友关注度高、线上评价异常、日常巡查风险较高的入网餐饮单位，杜绝“走过场、盲目查”，大幅提升监管靶向性与精准度。

检查过程中，执法人员采取突击抽查、线上线下比对核验的方式，深入餐饮单位后厨开展全方位细致检查。重点核查商户营业执照、食品经营许可证是否真实有效、是否超范围经营、线上公示信息与线下经营场景是否一致；严格检查从业人员健康管理、岗前消杀、穿戴规范等人员管理制度落实情况；细致排查食材采购索证索票、进货查验、食材分类冷藏冷冻、过期食材清理等原料管控情况；认真查看后厨环境卫生、操作台清洁、餐具清洗消毒、三防设施使用情况，并严格核验食安封签使用、外卖打包器具卫生等配送环节关键要点。

针对现场检查发现的环境卫生不整洁、物品摆放不规范、台账记录不完善、消杀流程不细致等轻微问题，执法人员现场对经营者开展食品安全普法教育，现场指导立即整改；对存在食品安全隐患、落实主体责任不到位的经营商户，现场下达整改通知书，明确整改标准、整改时限，坚决做到发现一处、整治一处、规范一处。检查过程公开透明，检查结果将及时向社会公示，让食品安全监管晒在阳光下。

此外，该局坚持监管与引导并重，在严格执法检查的同时，积极向餐饮经营者宣讲网络餐饮食品安全相关法律法规，督促商户自觉落实食品安全主体责任，规范日常经营行为，主动提升后厨管理、食材管控、卫生消杀标准。同时，积极引导网络订餐平台履行平台审核、日常巡检、风险预警责任，共同规范入网餐饮经营秩序。

下一步，晋州市市场监督管理局将持续深化网络餐饮常态化监管机制，持续常态化开展“你点我查”公开监督活动，不断畅通民意监督渠道，加大随机抽查、错峰检查、回头复查力度，常态化整治网络餐饮突出问题，持续净化网络订餐消费环境，以精准、透明、暖心的食品安全监管，全力守护群众“舌尖上的外卖安全”。