中国食品安全网讯（韩运凯）节假日及消费高峰期是网络餐饮订单激增、食品安全风险高发的关键节点。为切实防范高峰期食品安全隐患，保障群众节假日外卖消费安全，近期，河北省深州市市场监督管理局启动高峰期网络餐饮专项保安全、护民生监管模式，全力守护群众“舌尖上的安全”。
今年以来，针对节假日订单量大、商户赶单提速、操作易不规范、食材消耗快、库存周转频繁等风险特点，该局调整监管节奏，加大午晚高峰、周末、节假日突击检查频次，重点严查商户仓促操作、从业人员简化流程、食材混用、留样不规范、消毒缺位、封签落实不到位等突出问题。
同时，该局加大线上动态监测力度，实时关注高单量、高销量、高投诉商户，对波动异常、差评集中、投诉频发的店铺优先核查、重点管控，严防高峰期食品安全事故发生。
截至目前，高峰期，该局累计抽查高单量餐饮商户20家次，排查整改高峰期操作不规范隐患3项，处置投诉异常商户1家，有效守住了重点时段食品安全底线。近期，该局将固化高峰期专项监管机制，实现日常监管不断线、高峰监管再加码，全力保障全市网络餐饮食品安全形势持续稳定向好。
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