护航夕阳民生 | 重庆市大渡口区市场监管局抓实养老机构监督检查

中国食品安全网讯（万贻欣）老年群体的饮食安全、消费者权益保障，是夕阳民生不容忽视的监管重点。近期，重庆市大渡口区市场监管局改变以往被动接诉的监管模式，主动下沉辖区各类养老机构开展实地走访检查，跳出“重处罚、轻引导”的工作思路，坚持检查与指导并行，从食品安全、特种设备运行、服务收费、消费风险防范多个维度，摸排养老机构运营当中的现实风险，为在院老人的日常生活兜牢安全底线。

执法人员实地走访各养老机构，不局限于简单翻阅纸质台账，而是直奔后厨操作区，现场查看食材仓储环境，检查冷藏冷冻设备运行状态，核对每日食品留样的时间、分量是否符合规范，对食堂从业人员操作习惯、个人卫生情况进行现场提醒。部分养老机构老人身体情况特殊，对膳食有着差异化需求，执法人员也提醒机构管理人员，要做好食材源头把控，严格落实进货查验制度，坚决杜绝采购来源不明的食品原料。

针对养老机构普遍配置的电梯等特种设备，重点核查维保工作是否按期开展，应急报警装置是否响应正常，对设备安全管理台账记录疏漏的地方现场予以指正，守住特种设备运行安全关口。

针对养老领域容易发生的消费纠纷，执法人员重点核查养老机构收费管理情况，实地查看收费公示位置是否设在老人及家属容易看到的区域，床位费、护理等级对应的服务费、伙食费等项目是否完整公示，仔细甄别有没有隐性收费、口头承诺与实际收费不符的情形。

在现场检查中，执法人员格外关注机构内是否存在向老人推销保健食品、理疗产品的情况，严防借康养、保健名义夸大产品功效，诱导老年人消费。执法人员结合真实消费案例，面向机构管理人员开展普法提示，明确养老机构不得利用服务便利误导老年群体进行非理性消费，引导机构树立合规经营意识。对检查过程中发现的台账记录简略、公示内容不完善等一般性问题，执法人员不是简单一纸文书下达整改，而是现场讲清规范标准，指导工作人员当场完成部分问题的修正；对于需要一定周期整改的隐患，明确整改时限，做好问题记录，实行销号管理。

养老机构服务场景特殊，院内老年人维权能力相对较弱，很多风险隐患不易向外反馈，因此日常监管不能只满足完成一次专项检查。下一步，该局将探索建立养老机构动态管理清单，结合日常巡查、群众投诉线索掌握机构运行变化，不搞“一阵风式”整治。除开展现场检查外，也将结合社区科普宣传，面向老年群体普及养老消费避坑知识。同时持续畅通12315投诉举报渠道，快速处置养老领域消费纠纷，做到隐患早发现、风险早化解。

市场监管部门也提示广大老年群众及家属，在选择养老服务时，多留意机构公示信息，不轻信各类夸大的保健宣传，如果遭遇食品安全隐患、不合理收费等侵害权益情形，妥善保管票据材料，通过12315平台进行反映。