上海市闵行区副区长孙文杰带队督导食品安全“两个责任”落实情况

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）民以食为天，食以安为先。为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，压紧压实食品安全“两个责任”，守护群众“舌尖上的安全”，上海市闵行区食品药品安全委员会主任、副区长孙文杰近日带队督察组开展区级食品安全“两个责任”督导督查暨网络餐饮食品安全调度检查。闵行区食品药品安全委员会办公室相关负责人、闵行区市场监督管理局副局长赵卫峰参加，属地相关部门负责人陪同。

孙文杰（右二）赵卫峰（右一）督查

紧盯团餐供应筑牢学生用餐防线。督查组首站走进团餐供应企业上海杼仪餐饮管理有限公司，深入生产经营一线，详细了解企业业务布局、内部管理及人员管理情况，重点核查食品安全主体责任落实、食材供应保障、日常经营及消防安全等工作，实地查看场所环境卫生、设施设备运维、原料进货查验等关键环节。孙文杰指出，食品安全责任重于泰山，学生餐保障更是重中之重，必须抓细抓实、严防风险。他鼓励企业深耕团餐赛道，结合经营实际配齐专业管理力量，稳步拓展业务，坚定发展信心，走规范可持续发展之路。

聚焦合规管控夯实食品生产根基。在上海龙神食品（集团）有限公司，督查组参观企业总部，听取企业关于运营发展、品质管控及进博会供餐保障情况汇报，重点了解企业服务进博会期间食品安全全链条管控举措，围绕食品安全精细化管理开展交流研讨，对企业坚守合规管理、借力数字化手段抓实食安管控、高标准护航进博供餐的做法予以肯定。就抓好当下进博会供餐保障工作，孙文杰提出四点要求：一是坚持问题导向，抓实细节管控，强化风险排查与舆情应对，对照进博会保障标准全面排查各类食安风险隐患，织密食品安全防护网；二是压实主体责任，持续健全食品安全管理体系，对标进博保障要求从严落实各项制度，推动各项制度落地不走样；三是强化监管效能，坚持严格、权威、专业监管，主动发现隐患、闭环推动整改，以进博会保障规格倒逼监管提质增效；四是抓实重大保障，把进博会食品安全保障作为当前首要任务，对标最高标准、最严要求，细化方案预案，加强全链条安全管控，全力以赴保障供餐安全，确保万无一失。

严查线上业态守好外卖就餐安全。在莘庄无堂食外卖聚集区“九度美食广场”，督导组开展巡查，听取网络餐饮食品安全专项治理工作进展汇报，聚焦外卖业态风险点提出工作要求：要强化市场主体管理，广场管理方落实统一管理责任，细化管控标准，全面提升片区食品安全规范化水平；要强化部门监管力度，监管部门加大日常巡查和抽查力度，推动网络餐饮各项管控要求落地；要强化属地统筹推进，属地压实属地管理责任，做好协调联动，持续夯实无堂食外卖区域食品安全根基。

健全长效机制凝聚协同共治合力。闵行区市场监管局将以本次督导督查为抓手，持续压紧各方食品安全责任，常态化组织食品安全专项排查整治，持续巩固“两个责任”落实成效。同时丰富科普宣传形式，广泛普及食品安全知识，引导群众主动参与、社会协同监督，构建共建共治共享格局，牢牢守住全区食品安全底线。