内蒙古喀喇沁旗市场监督管理局：严把外卖肉品“入口关” 守护群众舌尖“线上安”

2026-11-04 09:19来源：中国食品安全网编辑：张阳阳

中国食品安全网讯（吴丹丹）为规范网络餐饮经营秩序，防范外卖肉品安全风险，近期，喀喇沁旗市场监督管理局开展网络餐饮肉品安全专项检查，落实线上线下一体化监管，压实入网餐饮单位主体责任，筑牢外卖食品安全防线。

此次专项检查聚焦美团、淘宝闪送等外卖平台，重点排查烧烤、熟食卤味、炸鸡、烤肉等高风险业态，覆盖锦山城区、和美等重点镇区，累计排查网络餐饮提供者198户，围绕肉制品索证索票、储存、加工、标签标识、留样等环节开展全链条检查。

执法人员线上核查平台公示信息，线下实地检查后厨。一是核验经营资质，严查无证经营、超范围经营、线上线下信息不一致等问题。二是狠抓肉品溯源，仔细核查猪肉、牛羊肉、冷冻及调理肉制品进货票据、检疫证明、供货商资质，严防来源不明、变质肉制品流入后厨，针对索证索票、台账、标签标识等问题，限期责令改正违法违规行为39项。三是规范加工储存，检查冷藏冷冻设备运行、生熟分开落实情况，整治肉制品常温存放、生熟混放、工具混用、后厨及餐具消毒不达标等隐患35项。四是强化执法震慑，查办网络餐饮肉品相关案件9起，以办案促整改，倒逼经营者守法经营。

下一步，喀喇沁旗市场监管局将持续强化网络餐饮日常监管，加大网络餐饮肉品抽检和责令改正和隐患整改“回头看”力度，同步开展普法宣讲肉制品进货查验、冷链储存等法规要求，提升经营者风险防控意识，进一步净化外卖消费环境，守护群众“舌尖上的安全”。