重庆市綦江区市场监督管理局严监管强协同重培训 全力筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（邹宇佳）重庆市綦江区市场监督管理局坚持“严”字当头、“实”字托底，聚焦监督检查、部门协同、培训教育等关键环节，持续筑牢校园食品安全防线。

严格监督检查，推动问题闭环整改。对全区校园食堂及食材供应单位开展全覆盖监督检查。截至目前，已对中小学学校食堂开展监督检查392家次，对幼儿园食堂开展监督检查174家次，对集中配送企业检查8家次，对民办学校食材供应商检查320家次，对校园周边餐饮开展监督检查133家次。坚持检查与整改并重，共排查发现并整改问题140个，下达责令整改通知书30份，给予警告6起，立案调查1件，形成有效震慑，推动校园食品安全主体责任落实。

强化部门协同，凝聚联合监管合力。在春季、秋季开学重要时间节点，联合綦江区教委、綦江区公安局、綦江区卫生健康委、綦江区城管局等6个部门，成立6个联合检查组，采取“四不两直”方式，对学校食堂及周边食品安全开展联合检查，覆盖所有学区。共抽查36家学校食堂及集中配送单位，发现并整改问题40个，责令整改9家，进一步强化部门联动、信息共享和问题协同处置，提升校园食品安全综合治理效能。

加强培训教育，提升风险防控能力。聚焦校园食品安全关键节点，对全区所有学校食堂食品安全管理员及从业人员开展3次全覆盖、分层级专项培训和警示教育，内容覆盖法律法规、操作规范、风险防控等方面，731名从业人员考试合格。联合綦江区教委开展学校食品安全知识竞赛活动，组织全区116所学校开展校园食品安全知识竞赛，共348名食堂负责人、食品安全管理员、从业人员参赛，以赛促学、以训促管，进一步增强从业人员食品安全意识和规范操作能力。

下一步，綦江区市场监管局将持续巩固成效，健全长效机制，常态化开展监督检查，深化部门协同，强化培训教育，严控风险隐患，坚决守护师生“舌尖上的安全”。