为一日三餐添点营养新选择？益海嘉里金龙鱼进博会给出食养新答案

中国食品安全网讯（李先华）11月5日，第九届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）在上海国家会展中心拉开帷幕。开放的中国市场，正为全球产业提供共享机遇的广阔舞台。

作为连续九年参展的进博“全勤生”，丰益国际及旗下益海嘉里金龙鱼以“科技赋能 健康共享”为主题，如约亮相农食产品展区，围绕产品研发与产业升级主线，集中呈现创新产品、自主研发技术与循环经济产业模式。益海嘉里金龙鱼以消费者日常营养均衡需求为起点，以全产业链和技术创新为支撑，把传统“1:1:1”的脂肪酸均衡理念，拓展为覆盖“安全、营养、均衡”的产品开发思路。在新品方面，金龙鱼舒心醋、D阿洛酮糖、丰厨14谷物杂粮饭团，以及植物甾醇、维生素E等特色营养产品等新面孔首次亮相进博会。这家植根中国近40年的粮油食品企业，以进博会为窗口，回应着营养改善、粮食安全与绿色转型的时代命题。

以创新产品研发为抓手，让科技与东方食养融入一日三餐

开幕当天，益海嘉里金龙鱼展台前人流络绎不绝，不少消费者前来参观体验。今年，展区打破以往按“米、面、油”简单分类的陈列方式，改为依据产品品类分区，油脂区、主食区、蛋白区、风味区依次铺展。各展台融入科技元素，把科研创新成果如何落地到安全、营养的粮油产品体系，具象地呈现在观众眼前。

这一变化并非简单的布展调整，而是粮油食品行业发展变迁的缩影。当前，随着居民生活水平不断提高，消费需求正从“吃饱”“吃好”迈向对营养与品质的更高追求，居民对日常膳食营养均衡的关注日益增强，这也与国民营养计划、健康中国建设所倡导的方向高度契合。益海嘉里金龙鱼依托深厚的科研积淀与千万吨级农产品加工能力，推出“金龙鱼丰益堂”品牌，从天然食材中规模化提取特色营养成分，结合东方食养理念融入大众一日三餐，让消费者更轻松地关注日常营养搭配。

展台现场，甘油二酯油、植物甾醇等系列创新产品成为观众关注的焦点，这些产品和普通粮油产品有什么区别？成本和品质又如何保障？工作人员娓娓道来产品背后的核心壁垒。脂肪酶是决定甘油二酯油生产效率与品质稳定性的关键，历经十余年研发攻关，益海嘉里金龙鱼已掌握从菌种筛选、发酵优化到工艺应用的食品酶全链条技术，不仅保障了产品的稳定性与品质，也在控制成本、副产物利用方面具备明显优势。植物甾醇系列产品的研发整合了植物营养学与油脂精炼工艺，公司通过自主开发的超临界工艺提取高纯天然维生素E和植物甾醇，整个过程不使用催化剂，酯化阶段无废水产生，并大幅减少了其他废物排放。

为了让营养理念可感知、可体验，展台专门设置的产品体验区和试吃活动是人气最高的区域之一。观众可以现场了解日常膳食营养搭配的相关知识，工作人员结合二十四节气理念，介绍适宜的一日三餐搭配建议。植物肉产品、央厨产品、食品工业产品等轮番亮相的试吃活动，则把产品风味与口感直接呈现在观众面前，观众边品尝、边询问，实实在在“把展台变成了餐桌”。

以循环经济和精深加工立基，重塑产业价值

如果说创新产品回答的是“为消费者提供什么”，那么循环经济与精深加工模式，回答的则是“靠什么支撑、如何可持续”。这些产品中的特色营养成分并不是凭空而来，而是源于对农产品全价值的深度开发。

展台设立了水稻循环经济展区，现场呈现企业创新研发的水稻循环经济模式——“吃干榨尽”每一粒稻谷：米糠被榨取为稻米油，并从中提取谷维素、植物甾醇、天然维生素E等高附加值营养成分；稻壳用于燃烧，转化为蒸汽与电力；燃烧后的稻壳灰再用于提取白炭黑，白炭黑作为耐磨添加剂应用于轮胎、运动鞋等工业产品，其余部分还可制成活性炭。目前，一粒稻谷可衍生出40余种产品，且多为高附加值产品。曾经被当作废料的副产物，在技术的作用下层层增值，走出一条资源高效利用的绿色路径。

九年进博之约，见证的是中国高水平对外开放的坚定步伐，也记录了一家爱国侨企与中国市场相互成就的成长轨迹。

站在新的发展节点，健康中国建设持续推进，粮食安全是国之大者，绿色转型是产业大势，丰益国际及益海嘉里金龙鱼将一如既往坚定看好中国、投资中国、深耕中国，持续以科技创新为核心驱动力，把更多科研成果转化为国民餐桌上的优质产品，把循环经济模式推广到更广阔的产业场景，与中国市场共成长、同繁荣。