中国食品安全网讯（范志理）“限期改正”四个字，最容易变成“改天再说”。在网络餐饮治理中，河北省武强县市场监督管理局把责令改正的“到期日”当成一条硬线来守。不另建一套系统，就靠台账加脚步：每份责令改正通知书都写清“几月几日前整改到位”，到期当天或次日，管片人员按原问题回去复核，不打个电话就算数。
复核看的是细节。冷柜生熟分放，不能只看最上面一层，要把下层、侧格都拉开；出餐口装了隔离板，得看是不是固定死的，还是拿纸箱临时挡的；进货台账不能只翻当周那几张，要往前抽一个月，看供货商名称、票据、收货人签字连不连得上；健康证不能只问“有没有”，要核对姓名和照片是不是经营者本人。
“有的店检查当天收拾得锃亮，过一周回去，冷柜又混了、调料桶盖又掀了，这种不能算整改到位。”一名市场监管局工作人员说。复核不通过的，继续按原通知跟踪，不自动销号；问题反复出现的，转入下一程序依法处理，该立案的立案，不拿“已经在改了”搪塞。
柔性执法不是不纠错，而是把“先给一次机会”和“机会不是无限次”分开：首次轻微、未造成危害、配合改正的，指导为主；给了期限还不动、或者改完就回潮的，依法处理，不拖成陈年旧账。
“责令改正不是一张安慰奖，是最后一次自己改的机会。”该局相关负责人表示。下一步，“到期必复核、复核必留痕、不销号不放过”将钉进日常工作，让每份通知书上的日期都算数。
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