中国食品安全网讯（王爱荣） 豆制品是群众日常餐桌上的常见食品，其生产卫生和加工质量直接关系食品安全。近日，龙子湖区市场监管局对辖区豆制品小作坊开展现场检查。
检查人员走进生产加工区域，围绕生产环境卫生、原辅料采购、食品添加剂使用、加工操作规范、产品贮存等关键环节进行细致排查，重点查看生产设备设施是否清洁、原料是否按要求贮存、食品添加剂是否规范使用，以及生产加工过程是否符合食品安全要求。针对现场发现的问题，检查人员逐一指出，并督促经营者及时整改，切实把好食品生产各道关口。
小作坊规模虽小，食品安全责任不小。此次检查进一步强化了对豆制品生产环节的风险排查和日常规范，督促经营者增强食品安全意识，自觉落实主体责任。龙子湖区市场监管局将结合日常监管，持续关注豆制品小作坊生产状况，推动小作坊规范、健康发展。
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