对标新标强内功 以企带企共提质——重庆市綦江区创新开展食品生产行业“企业讲”质量提升活动

中国食品安全网讯（杨科）为纵深推进全市食品加工行业质量管理能力三年提升行动，破解食品生产监管“单向灌输、被动落实”的传统治理短板，推动行业治理由“监管推动”向“行业主动”转变。11月9日，重庆市綦江区市场监督管理局创新举办食品加工行业质量提升系列“企业讲”主题交流活动，以“我为新版GB 14881做了哪些改变”为核心切入点，搭建企业自主展示、行业互学互评、专家精准赋能的新型提质平台，全面激活辖区食品生产行业内生提质动能。

本次活动跳出传统监管宣讲模式，变“监管授课”为“企业述学”、变“单向普法”为“共生共进”。活动聚焦《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）落地落实，精选辖区5家标杆食品生产企业登台复盘整改成果、分享提质经验。全区食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员，各一线监管人员参会，实现行业主体全覆盖、监管力量全参与。

活动现场，辣滋缘、壹合食品、渝派农产品、多味多食品、重庆金星5家骨干企业代表，立足自身生产线、管控模式、厂区运维实际，以真实整改案例说话、以实际提质成效作答。围绕新旧国标条款差异对标、生产厂区布局优化、软硬件设施迭代升级、人员卫生精细化管控、生产流程闭环整改、风险防控体系重塑、全过程台账规范等关键环节，系统阐述企业对标新国标实施的系统性改造与精细化提升举措，生动展现辖区食品企业主动对标、主动纠偏、主动提质的自律发展新气象。

企业分享结束后，市级食品生产检查员穆义飞精准靶向释疑解惑。专家紧扣新版国标修订核心要义，针对企业现场展示的共性薄弱点、日常执行易错点、行业管理盲区点开展专业剖析，系统解读新标准在生产分区管控、全过程卫生控制、关键风险点把控、产品追溯召回、人员动态管理等方面的刚性要求与进阶标准，精准划定企业后续提质升级路径，为辖区食品生产企业标准化改造、规范化管理、体系化风控提供权威专业指导。

此次“企业讲”活动，是綦江区市场监管局落实全市三年质量提升行动、重塑食品生产行业治理模式的创新实践。通过“企业自查复盘+标杆示范引领+专家精准赋能+行业互学共进”的全新模式，推动新国标要求从“纸面标准”真正落地为“车间实效”，倒逼企业从被动合规转向主动创优、零散整改转向系统治理，持续筑牢食品生产源头安全防线。

下一步，綦江区市场监管局将持续锚定食品加工行业提质升级目标，持续创新行业共治载体、丰富质量提升场景，持续发挥标杆企业示范辐射带动作用，推动辖区食品生产行业标准再对标、管理再提质、安全再加固、能级再跃升，全力推动全区食品产业高质量、规范化、可持续发展。