中国食品安全网讯(姚万磊 赖丽娟 记者张坤)聚焦网络餐饮后厨隐蔽性强、日常监管覆盖不全、隐患排查不彻底等突出问题,江西省宜春市靖安县市场监督管理局跳出传统座谈、书面调研的固有模式,以党建为抓手,创新推出党员干部沉浸式实践调研机制,遴选业务科室、基层分局党员骨干,开展为期一周的外卖骑手岗位实践活动,以“零距离”监督筑牢食安防线。不同于简单跑单体验,本次活动坚持“党建调研+隐患排查+诉求归集+对策研析”一体化推进,不搞“摆拍式”体验,不提前向商户、站点打招呼,把岗位实践变成行走的调研课堂,推动监管干部走出办公室,在一线找问题、听真话、谋实招。
本次实践活动摒弃“统一集中跑单”的形式化安排,采取错时轮岗、分散实践模式。参与党员干部利用午晚餐高峰、夜间消费等关键时段穿插参与配送作业,不搞集体行动,以个体骑手身份融入站点日常。县市场监督管理局前期联合辖区外卖配送站点开展岗前实训,除基础跑单操作培训外,重点增设新就业群体党建、网络餐饮风险识别等专题学习,引导党员干部既要会跑单送餐,更要会观察研判行业深层次问题。
实践过程设置“双线任务清单”,实行跑单纪实制度,每名党员干部随身携带调研手记,区分食品安全观察、骑手权益调研两大模块开展实地摸排。在食品安全维度,不只局限于查看证照、食安封签等显性指标,重点关注网络餐饮容易被忽视的隐性风险:线上菜品宣传与后厨实际加工是否一致、出餐环节操作规范、商户打包环境卫生、小微餐饮夜间经营风险等,把常规执法检查难以捕捉的“隐形问题”记录归档。不现场干预经营主体正常经营行为,坚持线索后置归集,做到体验不扰民、调研不越位。
在新业态群体调研维度,跳出“简单聊天访谈”,依托跑单途中碎片化场景,就近就便和骑手开展交流。重点关注站点日常管理、户外休息驿站使用实效等现实问题,既收集骑手个体急难愁盼,也挖掘行业普遍性堵点。同步留意该县骑手党建阵地、暖心服务点的实际使用情况,查找阵地建设“重建设、轻使用”的短板。
活动结束后,创新建立“三类研判转化”工作机制。一是食品安全线索闭环处置机制。二是骑手诉求专题会商机制。三是调研成果转化制度供给机制。
本次为期一周的实践调研,参与干部累计完成配送订单超36单,覆盖全县28家网络餐饮经营单位,累计排查发现线上线下餐品标识不符、打包区卫生不达标等各类食品安全风险隐患55个,面对面访谈骑手46人次,解决了骑手急难愁盼问题3个。




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