集市普法护食安 筑牢民生“肉”防线——内蒙古科右前旗归流河市场监管所开展肉制品安全专项宣传活动

中国食品安全网讯（施晓庆）为进一步规范辖区肉制品市场经营秩序，严守肉制品质量安全底线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，科右前旗归流河市场监督管理所联合旗农牧业综合行政执法大队，依托乡镇传统大集人流量大、受众面广、传播性强的优势，在归流河镇集贸市场开展肉制品安全专项普法宣传活动，面向辖区肉制品经营主体及赶集群众普及食品安全法律法规和安全常识。

秋冬时节正值乡镇大集消费高峰期，肉制品购销交易频繁、流通流动性大，食品安全隐患风险易发多发，是食品安全监管与防控的关键时期。本次活动将普法宣传阵地前移至集市核心区域，精准聚焦肉制品经营重点环节、关键风险点，全方位筑牢基层肉制品安全防护网。

宣传过程中，工作人员深入集市沿街肉制品摊位、生鲜肉销售点位，开展一对一精准指导，现场督促经营户严格落实食品安全主体责任，规范执行肉制品索证索票制度。明确要求经营户采购猪、牛、羊等生鲜肉制品时，必须严格核验并留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，坚决杜绝采购、销售来源不明、未经检疫、过期变质的“问题肉”。同时，督促经营户健全完善进销货台账，做到肉品来源可追溯、去向可查证、责任可落实，从源头阻断不合格肉制品流入市场。

与此同时，宣传点位通过现场答疑讲解、发放宣传资料、以案释法科普等多种形式，向过往赶集群众普及生鲜肉挑选辨别技巧、食品安全消费维权途径等实用知识。重点解读《中华人民共和国动物防疫法》中动物疫病防控、肉品检疫检验的硬性规定，以及《生猪屠宰管理条例》关于生猪定点屠宰、私屠滥宰专项整治的相关要求。本次活动累计发放法律法规单行本、肉制品安全宣传手册70余份，现场接待群众咨询100余人次。

针对群众普遍关心的私屠滥宰危害、问题肉鉴别方法等热点问题，执法人员结合周边地区典型违法案例，用通俗易懂的乡土语言拆解专业法规、讲解安全知识，手把手教群众查验生鲜肉“两证两章”，精准辨别无检疫、无资质的“白板肉”。同时，积极引导群众树立安全消费、理性维权意识，鼓励群众主动举报肉制品违法经营行为，积极参与食品安全社会共治，构建全民监督、全员守护的食安防护格局。

下一步，科右前旗归流河市场监督管理所将以此次专项宣传为抓手，持续深化与农牧业执法部门的联动协作，常态化开展肉制品市场排查整治。坚持将普法宣传融入日常监管、专项整治全过程，推动肉制品安全法律法规深入人心、落地见效，切实守住、守牢乡镇肉制品安全“最后一公里”，全方位保障辖区群众饮食安全和身体健康。