中国食品安全网讯（李松涛）为切实规范全县网络餐饮服务经营秩序，防范化解网络餐饮食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，按照网络餐饮食品安全专项整治工作部署要求，林西县市场监督管理局聚焦网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮单位、外卖配送环节等关键主体与环节，采取六项举措，压实各方责任，从严排查风险隐患，引导行业健康规范有序发展。
一是智慧监管赋能，变“人海巡查”为“数字智治”。常态化开展非现场巡查，运用“互联网+明厨亮灶”平台，足不出户开展远程监管，重点巡查后厨脏乱差、操作不规范等问题，提升监管效率。推行“线上页面核验 + 线下实地暗访”双向比对，重点核查线上店名、地址、菜品、证照与线下实体店是否一致，严厉打击虚拟门店、幽灵外卖。
二是压实平台责任，变“事后处罚”为“事前管控”。推行平台食品安全网格化管理，督促外卖平台划分经营区域网格，配备专属网格食品安全员，常态化开展证照动态复核、日常巡检和入驻商户自查自纠，实现平台监管和商户自查双重管控。建立入驻商户“准入—巡检—退出”闭环机制，严把入网准入关，实行对低分商户限期整改、限流、清退等措施，认真落实平台主体责任。
三是推动社会共治，变“单一监管”为“多元共治”。制定《网络餐饮外卖骑手吹哨人工作机制》，聘请25位网络餐饮外卖骑手组建“食品安全吹哨人”队伍，发挥外卖骑手走街串巷、直达后厨的优势，开展岗前食安培训，设立举报奖励机制，鼓励骑手随手拍、即时报，排查隐蔽黑作坊、无证加工点。组织开展网络餐饮食品安全“你点我查”活动，定期曝光网络餐饮经营者违法违规行为，畅通群众投诉举报渠道，强化社会监督震慑力。专项开展以来，已开展2期网络餐饮食品安全“你点我查”活动，曝光10家网络餐饮经营者违法违规行为，立案查处2家网络餐饮经营者。同时通过微信公众号向广大消费者普及相关法律法规和维权知识、食品安全常识，畅通投诉举报渠道，鼓励群众主动参与监督，构建“政府监管、平台自律、商户自治、群众监督”的多元共治格局。
四是实施集中监管，变“多点监管”为“集中监管”。鼓励引导无堂食网络餐饮经营者入驻林西县小食品加工集中区生产经营，解决无堂食网络餐饮位置偏僻、生产加工场所脏乱差等问题，同时优化监管力量，改变漫天多点监管为集中监管。目前，已引导3家网络餐饮经营者入驻林西县小食品加工集中区。
五是实施信用监管，变“一阵整治”为“长效常治”。
建立网络餐饮红黑名单制度。将严重违法违规商户纳入黑名单，实施平台联合清退、行业禁入、公开曝光；守信商户列入红名单，予以公示推介。对合规守信商户降低检查频次、给予正向激励；对无证、屡查屡犯、高风险商户列入重点监管名录，增加抽检和巡查频次，实行重点盯防。
六是强化宣传引导，变“单纯封堵”为“疏堵结合”。坚持整治与宣传同步推进、教育与监管双向发力，通过线下入户宣讲、商户集中培训、线上公众号推送等多种形式，向入网餐饮经营者普及食品安全法律法规、操作规范和主体责任要求，引导商户牢固树立食品安全主体责任意识，自觉规范经营行为。专项整治期间，累计开展宣传培训3场次，发放宣传资料300余份，推送食安信息9条。
下一步，赤峰市林西县市场监督管理局将以此次专项整治为契机，坚持标本兼治、长效常治，对本次专项整治发现的问题开展“回头看”，紧盯限期整改、问题频发的网络餐饮经营者，跟踪督导整改落实情况，严防问题反弹回潮。聚焦反复性、顽固性、隐蔽性食品安全问题，从严查处各类违法违规行为，持续曝光典型案例、强化信用约束。常态化开展普法教育，全面提升经营者合规经营意识。畅通投诉举报渠道，广泛引导群众参与食品安全监督，持续营造“人人关注、人人参与、人人守护”网络餐饮食品安全的良好社会氛围，全力守护群众网络餐饮消费安全。
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