【护航高考 “食”刻坚守】河北省保定市望都县市场监管局筑牢考生食品安全防线

中国食品安全网讯（河北省保定市望都县市场监督管理局  潘烁）又是一年高考季，食品安全是保障考生顺利应考的关键一环。为全力守护广大高考考生饮食安全与身体健康，杜绝食品安全风险隐患，为高考保驾护航，高考首日，望都县市场监督管理局主动靠前、精准监管，开展高考校园食品安全专项检查行动，对辖区涉考学校食堂进行全方位、全覆盖安全排查，用心用情守护考生 “舌尖上的安全”。

本次专项检查秉持 “全覆盖、零死角、严管控、保安全” 的原则，执法人员深入望都中学高考考点食堂开展专项督查与食品快速检测工作。聚焦食品安全关键风险点，重点检查食堂环境卫生、食材采购储存、从业人员健康资质、餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、食品留样、索证索票台账登记等重点环节，逐项核查食品安全管理制度落实情况，严查过期、变质、三无食材，杜绝违规加工操作行为。

同时，执法人员现场开展食品快速检测工作，对食堂所用蔬菜等食用食材进行抽样快检，重点检测农残等核心指标，快速筛查食品安全隐患，确保食材新鲜安全、质量达标，从源头筑牢考点食品安全第一道防线。针对检查中发现的细节问题，执法人员现场督促食堂负责人立行立改，压实学校食品安全主体责任，规范食堂经营操作。

随后，执法人员前往望都县职教中心食堂开展延伸检查。望都县职教中心虽非高考考点，但承接部分高考考生就餐保障工作，是重要的涉考供餐单位。执法人员坚持标准不降、力度不减，参照考点食堂检查标准，全面排查该食堂食品安全隐患，细致核查食材储备、后厨卫生、餐具消杀、留样管理等各项工作落实情况，严查食品安全薄弱环节，杜绝麻痹松懈思想，全方位保障就餐考生饮食安全。

高考关乎万千学子前途与家庭期盼，校园食品安全保障责任重大、不容有失。下一步，望都县市场监督管理局将在高考期间持续加大涉考餐饮单位监管力度，实行常态化巡查、动态化管控，紧盯校园食堂及周边食品经营场所，从严从细排查各类食品安全风险隐患，全程守护高考期间食品安全环境，以严实的监管举措、贴心的服务保障，为全县广大考生平稳、安心、顺利应考保驾护航。