江西省抚州市南城县市场监管局开展外卖骑手专题培训

中国食品安全网讯（汪呈瑞 邱雨康 记者 张坤）网络餐饮配送是食品安全监管的“最后一公里”，外卖骑手的配送规范、安全意识直接关系广大群众的饮食安全和消费体验。为进一步压紧压实网络餐饮配送环节安全责任，有效防范化解外卖配送领域食品安全风险，规范辖区外卖配送服务秩序，近日，抚州市南城县市场监督管理局精准聚焦外卖配送薄弱环节，组织辖区各主流外卖平台全体配送骑手，开展食品安全与配送规范专项培训，全方位筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

图片来源：南城县市场监管局

培训过程中，该局工作人员立足日常监管工作实际，围绕外卖餐食储存保管、运输防护、餐品交接规范、配送器具卫生管控等核心食品安全要点进行细致讲解。同时，重点解读《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，清晰界定外卖骑手在餐品配送全过程中的食品安全主体责任，明确履职标准和行为边界。

图片来源：南城县市场监管局

针对日常配送中高频出现的问题，工作人员重点对餐品防污染、全程保温、防洒漏破损、密闭配送等操作规范开展实操教学，并结合各地查处的外卖配送违规典型案例，以案释法、以例警示，深入剖析不规范配送操作引发的食品安全隐患、消费纠纷及相关法律后果，引导骑手深刻认识规范配送、严守安全底线的重要意义。此外，培训还对文明配送、交通出行安全、礼貌服务等内容进行强调，督促骑手兼顾服务质量与出行安全。

下一步，南城县市场监管局将持续紧盯网络餐饮全链条监管，建立常态化培训、常态化巡查工作机制，持续强化外卖配送环节监管力度，不断规范网络餐饮经营配送行为，持续提升辖区网络餐饮服务规范化、安全化水平，切实守护人民群众饮食安全与合法权益。