呼和浩特市赛罕区市场监管局开展“四白食品”专项抽检工作

中国食品安全网讯（郝宇新）为严格落实自治区《“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作方案》部署要求，压实食品安全监管责任，严控基础性食品安全风险，近日，呼和浩特市赛罕区市场监督管理局组织开展辖区“四白食品”专项抽检行动，以全链条精准监管、精细化治理举措，全方位守护群众日常饮食安全。

馒头、豆腐、豆芽、粉条等“四白食品”是老百姓一日三餐高频消费的基础食品，受众覆盖面广、消费基数大，也是食品安全日常监管的重点、风险防控的关键品类。为精准排查隐患、堵塞监管漏洞，本次专项抽检聚焦食品生产加工、市场流通、餐饮使用全链条闭环监管，靶向锁定城乡接合部、农贸市场周边、食品小作坊等风险高发区域，紧盯群众关心的食品安全突出问题，开展全覆盖、针对性抽样排查。

本次抽检重点核查豆制品、面制品中非法添加、食品添加剂超范围超限量使用等突出风险，同步全面排查食品经营环节原料不合格、卫生条件不达标、食品过期变质等各类安全隐患。抽检过程中，执法人员严格遵循食品安全抽检工作规范，规范现场抽样流程，细致完善抽检台账，严格执行样品封存、登记、送检全流程标准操作，统一送至第三方专业检测机构开展检测，全程留痕、全程规范，确保抽检数据科学精准、检测结果客观公正。

除抽样检测外，执法人员同步开展现场执法检查与普法宣传双向工作，重点排查食品经营主体无证经营、进货查验制度落实不到位、索证索票不全、仓储存储条件不达标、台账记录不完善等违法违规行为。同时，面向辖区食品经营者普及食品安全法律法规，深入解读食品安全主体责任相关要求，督促经营主体常态化落实进货查验、溯源登记、环境消杀、台账管理等制度，规范食品生产加工与经营全过程操作，引导经营者自觉守法经营、诚信经营，主动筑牢食品安全第一道防线。

下一步，赛罕区市场监督管理局将持续对标食品安全三年专项整治工作要求，保持食品市场监管高压态势，持续深化“四白食品”常态化监管，将专项抽检、日常巡查、回头看检查延伸至辖区所有食品小作坊、生产企业及经营点位。通过常态化隐患排查、精准化风险治理、规范化执法监管，持续净化辖区食品市场经营环境，全力守护人民群众舌尖上的安全。