中国食品安全网讯（左治）中秋佳节临近，为守护市民“舌尖上的安全”，重庆市北碚区市场监督管理局聚焦月饼“产—销”全环节，统筹食品安全与经营规范，开展专项检查，构建“源头严防、过程严管、风险严控”的闭环监管体系，筑牢节日食品安全防线。
在生产源头，执法人员对月饼生产企业进货查验制度落实、原材料规范贮存、添加剂合法使用、生产车间卫生管控、产品出厂检验及标签标识规范等关键环节开展“体检式”排查，督促企业严格落实食品安全主体责任。
在销售终端，执法人员深入各大商超、糕点店及餐饮单位，重点检查经营者进货查验、贮存条件等落实情况，严格管控加工环境卫生，规范标注散装月饼生产信息，确保销售环节食品安全风险可控。同时，对是否过度包装、是否虚假宣传、是否明码标价等经营规范问题开展检查。
检查中，共发现生产环境卫生、进货查验台账不完整、现制现售月饼生产日期标注不规范等8个安全隐患，均已现场督促整改到位。
北碚区市场监督管理局表示，将持续深化节日期间食品安全监管，完善贯通“产—销”全链条、涵盖食品安全与经营行为“同查同治”的全领域立体监管模式，织密节令食品安全防护网，让市民买得放心、吃得安心、过得舒心。
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