中国食品安全网讯（李婷）为扎实推进“守护一日三餐”、制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全专项整治工作，切实整治群众身边食品安全突出问题，规范经营秩序，内蒙古库伦旗市场监管局联合旗公安局开展烧烤店夜间突击检查行动，全力筑牢群众饮食安全防线。
本次专项夜查采取错时突击、直奔现场的方式，紧盯肉制品安全、网络餐饮合规两大整治核心，精准排查夜间食品安全风险隐患。联合执法人员分工协作、全面排查，重点核查商户营业执照、食品经营许可，仔细核对进货票据、检疫证明，严厉打击使用来源不明、变质伪劣肉制品等违法行径。同时，严查后厨环境卫生、食材分区储存、设备消杀、安全生产情况，并对照线下门店实况，核查外卖平台公示信息，整治网络餐饮虚假公示、线上线下经营不一致等乱象。
执法过程中坚持执法与普法并举，督促商户落实食品安全主体责任，完善索证索票、进货台账等制度。共检查餐饮单位17家，发现问题32个，对检查发现问题，执法人员现场督促立行立改、限期闭环整改。
下一步，旗市场监管局将常态化开展错时巡查检查，强化部门联动监管，紧盯肉制品、网络餐饮重点领域，严打食品安全违法行为，坚决整治群众身边食品领域腐败和作风问题，全力守护群众“一日三餐”舌尖安全。
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