筑牢食品安全防线 守护全民国安福祉——国家安全教育日聚焦“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯 今天（4月15日）是第十一个全民国家安全教育日。国家安全从来不是遥远的宏大叙事，而是渗透在日常生活的每一个细节中，其中食品安全作为“人民安全”的核心载体，是总体国家安全观的重要组成部分，更是我们每个人朝夕相伴的“舌尖上的国家安全”。守护食品安全，既是守护我们自身的身体健康与生命安全，也是守护家庭幸福、社会和谐，更是每一位公民践行国家安全责任的具体体现。在此，我们结合国家安全教育日契机，普及食品安全知识，呼吁全民共筑食品安全防线，共护国家安全福祉。

食品安全无小事，一言一行皆责任。日常生活中，每一次食材选购、每一次餐具消毒、每一次食品储存，都与我们的健康息息相关，更是守护食品安全的重要环节。科普食品安全知识，就是筑牢安全防护的第一道屏障：选购食材时，优先选择正规渠道、有质量认证的产品，仔细查看生产日期、保质期和配料表，拒绝购买“三无”食品、过期食品；储存食品时，遵循“生熟分开”原则，合理控制储存温度和时间，避免交叉污染，减少食品变质风险；烹饪食品时，确保食材彻底煮熟煮透，不食用生冷、变质食材，防范食物中毒隐患。这些看似微小的细节，正是守护我们“舌尖安全”的关键，也是每个人都能轻松践行的安全准则。

守护食品安全，需要树立科学认知，摒弃不良饮食习惯。当下，一些错误的饮食观念和行为，正在悄然威胁着我们的健康：有的人为追求“新鲜”，食用未经检疫的肉类、野生食材；有的人为节省成本，食用过期、变质食品；还有的人忽视食品卫生，餐具不消毒、食材不清洗就直接加工。这些行为不仅会危害自身健康，还可能引发食品安全隐患，间接影响社会公共安全。在此呼吁，每个人都要树立科学的饮食观念，主动学习食品安全知识，了解常见的食品安全风险，摒弃不良饮食陋习，养成勤洗手、常消毒、合理膳食、健康饮食的良好习惯，让健康饮食成为生活常态。

食品安全，人人有责、人人尽责、人人享有。它不是某一个人的事，而是需要全社会共同参与、共同守护的事业。作为消费者，我们要提高自我保护意识，学会辨别食品安全隐患，主动抵制不安全食品，遇到食品安全问题及时反馈、积极维权；作为食品从业者，要坚守道德底线和法律红线，坚守食品安全准则，用心做好每一份食品，守护好消费者的信任；作为社会一分子，我们要主动传播食品安全知识，带动家人、朋友共同关注食品安全，形成“人人关注食品安全、人人参与食品安全、人人监督食品安全”的良好社会氛围。

国家安全，始于细节；食品安全，贵在坚守。在第十一个全民国家安全教育日来临之际，我们再次呼吁：让我们从自身做起，从日常饮食的每一个细节做起，主动学习食品安全知识，践行健康饮食理念，主动参与食品安全守护，以实际行动筑牢“舌尖上的安全”防线，共同守护我们的健康、家庭的幸福和国家的安全，让食品安全成为全民幸福生活的坚实保障。