触目惊心！杨梅被泡“违禁药水”，商家藏“阴阳货”

中国食品安全网讯 近日，正值杨梅集中上市旺季，福建漳州龙海区浮宫镇、白水镇这一全国知名杨梅主产区，被曝出多家收购点涉嫌违规使用添加剂浸泡杨梅。据福建电视台《第一帮帮团》等媒体报道，相关问题杨梅已流入部分市场，引发消费者关注。属地及流入地监管部门已迅速行动，开展专项整治与排查工作。

《第一帮帮团》记者通过暗访发现，涉事产区多个杨梅收购点的仓库内，摆放着盛放浑浊紫红色液体的塑料桶，工人将刚采摘的新鲜杨梅整筐浸入液体中，浸泡片刻后捞起沥干，直接打包发往外地。经核查，这些浸泡液中检出脱氢乙酸钠——该物质为国家明令禁止用于新鲜水果的防腐剂；同时检出标注甜度远超蔗糖的复合甜味剂，该产品无生产日期、无成分表、无质量合格证，属于“三无”产品。

现场务工人员向记者坦言：“泡药的杨梅，我们自己都不敢吃。”据其反映，违规操作一方面是为改善早熟杨梅偏酸的口感，另一方面是为延长保鲜期、便于长途运输。暗访还发现，部分收购点准备了“阴阳两套货”：遇到监管检查时出示未泡药杨梅作为样品，日常售卖的则多为泡药杨梅，以此规避检查。据通报，这些问题杨梅主要通过冷链运往上海、浙江等地的批发市场及电商平台。

事件曝光后，多地水果经营主体主动下架漳州产杨梅，部分批发市场暂停接收相关货源，电商平台对相关关键词进行屏蔽，部分直播间标注“不泡药水”“无添加”等字样。受此影响，整个杨梅品类销量出现波动，部分合规果农也受到牵连，面临销售困难。据悉，漳州龙海杨梅为拥有数百年种植历史的国家地理标志产品，此次事件对相关地域品牌声誉造成影响。

针对该事件，漳州市、区两级农业农村、市场监管部门迅速响应。龙海区已启动专项整治，对辖区内所有杨梅收购点开展全覆盖排查。执法人员下沉乡镇驻点检查，关停涉事收购点、查封违规点位，查扣违禁添加剂及问题杨梅，并对相关涉事人员依法采取强制措施；同时对已发货的问题杨梅启动召回、封存及送检工作，全面排查收购、运输、销售全链条安全隐患。

食品安全专家及医护人员提醒，脱氢乙酸钠若长期或过量摄入，可能损伤肝脏与神经系统，对青少年发育存在潜在风险；“三无”甜味剂因成分不明、剂量无管控，也存在多重健康隐患。消费者选购杨梅时，可通过观察色泽、闻气味、尝口感等方式初步辨别：正常杨梅色泽自然、带有清香、酸甜适中；泡药杨梅往往颜色过于鲜艳、带有刺鼻异味、甜度异常。食用前建议用盐水浸泡并反复冲洗。

目前，“泡药杨梅”事件的后续调查及专项整治工作仍在持续推进。相关部门表示，将依法依规对涉事商贩进行处理，同时呼吁食品从业者坚守诚信底线，共同守护食品安全，维护行业健康发展。