“青藤”向阳而生——绿色食品的全产业链“炼”成记

中国食品安全网讯

一、黄土塬上的一抹青绿

七月陇东，流金铄石。走进甘肃省庆阳市西峰区彭原镇彭原村的青藤农业大樱桃种植基地，200亩葱茏绿意扑面而来，枝繁叶茂间，一颗颗娇艳欲滴的大樱桃挂满枝头，散发着沁人果香。雷鸣都穿梭在树影之间，看着工人们小心翼翼地采摘、装箱，心里满是丰收的喜悦。

这番景象，放在十六年前，雷鸣都是想都不敢想的。彼时这片土地还是传统的耕作模式，产量低、收益薄，十年九旱的黄土塬上，绿色是一种奢侈。如今，这里已成为年产绿色鲜食大樱桃100吨、鲜果销售和深加工产品年产总值突破1000万元的产业绿洲。

“青藤”——当年雷鸣都为公司取这个名字，正是看中它顽强的生命力：向阳而生，扎根故土，在看似贫瘠的地方，也能攀爬出一片葱茏。这像极了他和青藤农业这十六年的路，也像极了庆阳这片土地上不屈的人们。

这不是一篇简单的企业介绍，而是一个关于坚守、土地与信念的故事。

二、根——为什么坚守绿色食品十六年？

绿色不是标签，是一种选择和一种态度。

2010年以前，雷鸣都还是大家眼中的“成功人士”——大学毕业从事建筑室内设计的工作，收入丰厚。但每次回到庆阳老家，看到乡亲们在贫瘠的土地上辛勤劳作，产出微薄，靠天吃饭，他心里总是在琢磨：养育我们几千年的土地难道真的成为乡亲们的鸡肋了吗？他想要回到家乡，用自己不同的想法在这片黄土地上刨出“金疙瘩”。因为“绿水青山就是金山银山”——这句话触动了他。于是，雷鸣都辞去工作，从一名建筑室内设计师的身份跨界变成了面朝黄土的“新农人”。2012年，他注册了公司取名“青藤”。

公司成立之初，雷鸣都便锚定了“绿色”的产品定位，因为既然做农业，健康是底线。从那时起，他就立下了一条至今从未打破的规矩：不用除草剂，绿色生产。为了防止抗生素对土壤的污染，他甚至拒绝使用大型养鸡场的肥料——那些肥料看似“有机”，实则可能含有重金属和抗生素残留。随后公司逐步通过生物发酵技术制作的生物酵素肥和有机肥料调整土壤的板结，用自然生草的方式增加土壤的透气性和有机质，用最接地气的办法，养最健康的土壤。在追求产量和速度的时代，这种“慢”是最奢侈的坚持。前5年没有任何产出，资金压力巨大，周围不乏质疑的声音。但雷鸣都始终相信：土地不会辜负你，你对它好，它迟早会回馈你。十六年如一日的坚守，换来的是土壤有机质不断的积累和树木的健壮，更是那一颗颗樱桃浓郁的风味以及消费者的口碑。

三、茎脉——全产业链如何“通”而“活”？

从“种得好”到“卖得好”，让绿色价值流动起来。

前端——种植端。青藤农业投资建设的200亩标准化绿色樱桃种植基地，主栽萨米托、艳阳、布鲁克斯、拉宾斯、吉美、科迪亚、雷杰娜等七个优质品种。但光有好的品种还不够，公司建立了从土壤管理和病虫害管理到采前、采中、采后管理的全流程品控体系，确保每一颗樱桃都经得起最严格的检验。

中端——市场端。注册了鲜果品牌“嘟好吃”，采用“鲜果采摘、礼盒销售、大宗批发、线上销售”四位一体的鲜果销售模式做市场，更重要的是通过十几年的坚持用沉甸甸的国家认证为品质背书——“嘟好吃”樱桃已获得中国绿色食品认证、国安追溯、农耕农品记忆索引名录三项国家级认证，以及省级“甘味”品牌认证，消费者扫码即可追溯从田间到餐桌的全过程，这是青藤农业对消费者最透明的承诺。

后端——加工端。大樱桃是浆果，极不耐储存，全国多地频现“丰产不丰收”的烂果现象。2019年，青藤农业按照国家“农头工尾”战略布局开启深加工板块，将采摘和分选过程中次果和等外果变废为宝，酿造成樱桃果酒、橡木桶陈酿的樱桃白兰地、樱桃起泡酒等并注册了酒类品牌“不窋”。目前公司年产樱桃红酒20吨、XO级樱桃白兰地1000升、vsop级樱桃白兰地2000升，计划2026年推出新研发的樱桃起泡酒。让每一颗精心培育的果子都不被辜负。

循环闭环。公司一直遵循的“优果销售、次果加工、残果做肥”的三级转化闭环，将不能用于加工的残果通过生物发酵技术转化出樱桃酵素肥，经滴灌系统回馈土壤，增加土壤有机质和肥力。土地滋养果实，果实回馈土地——这是青藤农业对循环农业最朴素的理解。

四、藤蔓——个人成长与乡村振兴的同频共振

一个人的荣誉，背后是一群人的汗水、一方土地的馈赠。

十六年来，雷鸣都先后荣获农业农村部颁发的“全国乡村青年致富带头人”称号，以及省、市、区各级表彰，并获得了高级农艺师的职称。个人事迹受到当地政府推介后得到央视《乡约》《致富经》《生财有道》《三农创客》等栏目组和团中央主办的《农村青年》杂志的采访。2017年，公司基地承办了甘肃省农业农村厅食品安全现场会，成为行业标杆。2026年在全省绿色食品宣传月代表全省绿色食品生产企业做了承诺宣言。雷鸣都始终记得一句话：“荣光为路，不为星光；行路万里，勿忘来处。”

这些荣誉，是脚下这片黄土地和身边这群乡亲们共同赋予的。公司发展过程中，雷鸣都始终把乡亲们的利益放在心里。通过土地流转、吸纳务工、技术指导、保底收购等方式，青藤农业与当地农户建立了紧密的利益联结机制。不少村民从靠天吃饭的传统农民，变成了按月领薪的产业工人；一些年轻人看到家乡的发展机会，也纷纷回流。

在脱贫攻坚战中，青藤农业贡献了自己的一份力量；在乡村振兴的接力跑中，公司更不会缺席。企业做再好了，不能忘了根在哪里——青藤农业不只是做企业，更是在做“故乡”。

五、枝叶——绿色发展助推乡村振兴的“青藤实践”

十六年是里程碑，更是新起点。对青藤农业而言，十六年探索出的绿色发展之路，本身就是一份献给乡村振兴的答卷。产业振兴是乡村振兴的重中之重，而绿色发展是产业振兴的“基石”。青藤农业这十几年的坚持并没有按部就班，而是一反传统农业的靠天吃饭和农药、大化肥过度使用的生产模式，通过坚持不断地创新，每一个环节都是在不断地摸索和研发。雷鸣都多次走访甘肃省农科院和北京的山蜂生物等专业领域的院校和企业，在当地率先采用“以菌治虫、以虫治虫”的理念并应用到种植基地，有效地降低了农残和土壤的污染，并借助另一个身份——西峰区樱桃产业协会会长，通过西峰区樱桃协会将自己考察实践的经验和成果无偿推广，希望可以守护更多的健康和绿色。

雷鸣都和他的青藤农业通过绿色生产和深加工产业链的紧密结合，有效解决了鲜果不耐储存、附加值低等行业瓶颈。更重要的是，这套模式让“小果子”真正变成了“大产业”：绿色生产的鲜果销售保证当年收益，深加工提升附加值、拉长销售周期，残果还田降低了种植成本、提升了土地品质——三环相扣，环环增值。这套“青藤方案”，也为全国的大樱桃种植户提供了可借鉴、可复制的绿色生产的全产业链落地方案和互利共赢的合作模式。

绿色是全产业链的“底色”，也是乡村振兴的底色。中央提出的“三生融合”（生产、生活、生态）和“三产融合”（一产、二产、三产），正是青藤农业一以贯之的发展方针。公司用十六年证明：绿色发展不是负担，而是核心竞争力；全产业链不是做加法，而是做乘法——让生态增值、让产业增效、让农民增收。

青藤农业希望通过自身的实践告诉更多的年轻人：农村不是退路，而是出路；农业不是传统观念中的面朝黄土背朝天，而是有奔头的朝阳产业。

六、结语——青藤不老，绿意长青

回望来路，雷鸣都常常用八个字总结这十六年的坚守——“不忘初心，方得始终”。

站在新的起点上，青藤农业坚守绿色发展，不忘初心，永远不会辜负这片养育着家乡父老的土地。

青藤向上，是对光的追逐；青藤向下，是对根的忠诚。 做好一个品牌，需要三、五年；做好一个产业，需要一代人；而守护一片土地，需要共同的坚持和努力。雷鸣都和他的青藤农业会一直坚守下去，让更多人看到——在黄土塬上，这抹青绿将在一代又一代人的手中不断绽放新的生机，生生不息。