中国食品安全网讯（周国林 李素良 通讯员：胡启婷）近日，湖南省衡阳市南岳区南岳镇中心幼儿园深化“护苗行动”，以家长每日参与食材验收、陪餐为抓手，打造长效化食品安全监管机制，全力保障幼儿饮食安全。
幼儿园坚持“每日开放”原则，邀请家长代表入园，与保健负责人、后勤人员共同开展食材验收工作。家长现场逐一查验当日食材新鲜度与检疫票据，核对溯源信息，严把食材准入关口，实现食品安全全程可溯。
验收后，家长代表随即进班陪餐。通过亲身体验餐食品质、查看就餐环境，直观了解膳食营养与卫生情况。每日零距离监督，让家长更直观地掌握园所饮食管理细节，彻底打消食品安全顾虑。
该园负责人表示，幼儿园将持续推进常态化监督，以透明化管理筑牢食品安全防线，为幼儿健康成长保驾护航。
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