366天自然成熟 利川丑柑“丑”外表下藏着“生态甜”

中国食品安全网讯（孙涛 记者邱水英）人间四月，武陵山深处的利川市建南镇星红村，漫山丑柑树缀满金黄果实，枝头新花绽放，形成“花果同树”的独特景观。历经366天以上自然孕育，湖北省唯一规模量产的丑柑基地——乐福橘生态农场的丑柑迎来成熟下树季。这份跨越四季的甘甜，以原生态种植为底色，凭富硒优质出圈，成为武陵山生态农业助力乡村振兴的亮眼硕果。

八年前，星红村连片20余年的撂荒山地，土壤贫瘠、杂草丛生。2018年，作为扶贫产业项目，乐福橘生态农场扎根武陵山腹地，锚定生态种植方向，累计投资1000多万元开荒建园，依托海拔800米的优越生态条件，打造湖北省唯一规模量产的丑柑基地。

目前，1100余亩生态丑柑园成型，首期560亩进入盛果期，年产丑柑100万斤，昔日荒山坡变身“致富园”，带动周边200余名村民就近务工、稳步增收。农场负责人周冬霖表示，生态农业是对土地的敬畏与对消费者的负责，建园以来始终坚守“不违农时、不扰自然”的初心，拒绝违背自然规律的种植方式，让丑柑在原生态环境中自然生长。

生态为纲 “四不”种植锁住自然本味

“不打催熟激素、不添增甜剂、不用除草剂、不施化学农药”，这是乐福橘生态农场恪守的“四不原则”，也是利川丑柑品质出众的核心密码，更是周冬霖生态种植理念的生动实践。

生态土：20年休耕沃土，远超有机标准。有机食品认证需3年土壤转换期，而基地选用的撂荒地已休耕20余年，土壤无污染、有机质含量高，天然达到有机种植土壤要求，从源头筑牢生态根基。“土壤是作物的母亲，只有让土壤保持原生态，才能种出有灵魂的果子。”周冬霖说，当初选址时，他一眼看中这片撂荒地，就是因为其长期休耕形成的纯净土壤，无需额外改良，就能孕育出天然好果。

生态管：人工锄草以草治草，拒绝化学污染。基地坚持人工锄草，每年额外投入几十万元，同时采用“以草治草”模式，种植良性杂草覆盖恶性杂草，果园常年绿草茵茵，保护土壤微生物群落，杜绝除草剂残留。寒冬时节，果农为果树套袋、覆盖遮阳布，手工辅助越冬护果，让丑柑安全抵御低温侵袭。周冬霖始终强调：“除草剂能省工省力，但会破坏土壤结构，残留的化学物质最终会影响果实品质，我们宁愿多花人力，也要守住生态底线。”

生态肥：落果酵素+牛羊粪，天然滋养更健康。农场独创生态施肥体系：收集四季落果，经酵素发酵制成原液，搭配50公里范围内收集的牛羊粪，发酵制作农家肥，全程无化学肥料添加。大小堆肥场遍布果园，天然养分滋养果树，让丑柑回归自然生长节奏。“落果归土、牛羊粪肥，这是最朴素的生态循环，既能减少浪费，又能让土地越种越肥，长出的果子才会有真正的果香。”周冬霖介绍，这种生态施肥方式，虽然成本高、周期长，但能最大程度保留丑柑的原生态风味。

生态长：366天自然生长，花果同树藏匠心。利川丑柑生长期长达366天，每年4月开花坐果，次年4月成熟下树，新花与老果同挂枝头，形成罕见的“花果同树”奇观。历经2000多个小时阳光雨露滋养，丑柑褪去刻意甜腻，沉淀出独特的“生态微酸”口感，酸甜平衡，果肉紧实弹牙，果粒饱满多汁，果皮可切丝凉拌、炒肉煲汤，浑身是宝。“好果子急不得，必须给足时间，让它顺应四季节律慢慢成熟，这才是对自然的尊重，也是对品质的坚守。”周冬霖的理念，贯穿于丑柑生长的每一个环节。

硒润好果生态丑柑闯出特色之路

作为世界硒都，利川土壤富含天然硒元素，让丑柑兼具美味与养生价值。经检测，利川丑柑天然富硒，富含多种微量元素，契合现代健康饮食需求。

“咬一口，是五六十年前原生态柑橘的醇厚风味，找回了童年记忆里的自然鲜甜。”农场负责人周冬霖介绍，利川丑柑糖度可达15-21度，糖酸比恰到好处，既无普通柑橘的酸涩，也无人工增甜的腻感，凭借“生态酸、自然甜、富硒营养”的独特品质，在柑橘市场中脱颖而出，被誉为柑橘行业“黑马级”新秀。

如今，利川丑柑不仅是热销的生态果品，更是利川特色农产品的名片，承载着武陵山的生态禀赋与农人的匠心坚守。从荒山坡到生态园，从“养在深闺”到“走向市场”，利川丑柑以生态为基、品质为魂，走出了一条生态美、产业兴、百姓富的乡村振兴之路。

从无人问津的撂荒地到生机盎然的生态果园，农场始终坚守“生态优先、品质为本”的初心，先后获评湖北省休闲农业重点园区、生态柑桔科普教育基地，加入国际有机农业联盟亚洲区，用实力获得行业认可。

晨光熹微，金黄的丑柑沐着朝阳熠熠生辉。一颗颗凝萃着深山灵气、四季光阴以及农人匠心的利川丑柑，正踏春而出，把大山里的原生态美味分享给更多人。