邢台市信都区市场监管局“三线发力” 筑牢夏季食品安全网

中国食品安全网讯（邢台市信都区市场监督管理局 牛旭霞）夏季气温高，食品安全风险增加。近期，邢台市信都区市场监督管理局以提升食品安全保障水平为核心，紧密结合“标准质量提升年”活动，通过重点领域整治、抓牢风险防控、严格监管执法“三线发力”，着力构建夏季食品安全屏障。

信都区市场监管局执法人员检查食品商超乳制品储存温度情况 图片来源：信都区市场监管局

一是突出夏季食安“重点线”。密切关注流通领域生鲜肉类、乳制品、散装食品、冷饮制品、时令果蔬等消费量大、风险较高的食品，以及外卖食品、夜市餐饮服务环节风险防控，针对食品商超、农贸市场、餐饮聚集区等重点区域单位，深入开展排查整治行动，严查食品及原材料进货渠道、采购验收、储存条件、清洗消毒、标识标签等关键环节，严打销售使用“三无”、过期食品等违法违规行为。同时加大夏季食品监督抽检力度，强化食安风险隐患治理，确保食品质量管控规范有序。

二是盯紧夏季食安“农村线”。持续推进农村食品安全治理，扎实开展农村假冒伪劣食品专项整治行动，瞄准农村地区“三小”小作坊、小餐饮、小食品店和农村集市等重点对象，以“三无”、“山寨”、过期食品为重点问题食品，全面开展摸排整治，严厉查处违法违规行为。广泛开展农村食品安全主题宣传，深入乡镇督导检查、征集线索，发放张贴禁止销售假冒伪劣食品告知书、防范假冒伪劣食品明白纸、禁止销售假冒伪劣食品告知书等扩大行动影响力，营造农村食品安全整治工作浓厚氛围。

信都区市场监管局组织检验人员对商超肉类进行监督抽检 图片来源：信都区市场监管局

三是筑牢夏季食安“校园线”。纵深推进校园食品安全整治行动，全面摸排暑期学校、幼儿园食堂开办情况和经营资质，严查食品原材料采购储存、餐饮具洗消、食品添加剂管理、三防设施等夏季食源性风险因素，督促经营方严格食安主体责任和管理制度落实，保障“日管控、周排查、月调度”工作机制运行。同时，深入开展暑期校园食品安全专项监督抽检，联合教育部门开展专项检查，确保师生饮食安全。

下一步，信都区市场监督管理局将持续加大夏季食品安全监管力度，压实经营主体责任落实，全力营造放心消费环境。