湖南省常德市举办2025年食品安全“送训下基层”培训活动

中国食品安全网讯（刘璐 喻志远 记者陈赛）2025年湖南省食品安全“送训下基层”——食品生产企业食品安全管理人员培训活动在常德成功举办。本次培训采用“主会场+视频分会场”的形式进行，主会场设在常德市市场监督管理局，各县市区局设立分会场，全市600余家食品生产企业的食品安全管理人员参训。

培训现场   图片来源 常德市市场监督管理局

培训特邀省内食品生产领域的专家现场授课，重点围绕食品生产企业主体责任落实、食品安全风险隐患排查与治理、食品标识标签规范等内容展开。专家详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品标识监督管理办法》等法律法规及食品安全国家标准，深入阐述了企业落实食品安全主体责任的工作机制，指导企业依据经营业态、规模及产品类别建立切合实际的风险管控清单，并结合粮食加工品、淀粉及淀粉制品生产企业的典型案例，系统分析了该领域食品安全风险点的识别方法及防控措施。

会议强调，要高度重视食品安全培训工作，不断增强法律意识，做到懂规矩、知敬畏、守底线，持续提升食品安全管理能力；要强化风险研判，严格落实食品安全主体责任，切实提高风险管控能力；要坚持“四个最严”要求，进一步加大食品生产企业监管力度，坚决保障食品安全。

本次培训注重理论讲解与实务分析相结合，有效增强了企业的风险防控与主体责任意识，显著提升了全市食品生产企业的安全管理水平。参训人员普遍认为课程内容贴近实际、操作性强，对企业规范生产经营具有重要的指导意义。