近20款创新产品现场角逐，首届“恒山黄芪”新品研发大赛举办

中国食品安全网讯（黄伟伟）5月8日上午，首届“恒山黄芪”新品研发大赛在山西省浑源县隆重举行，黄芪酵素、黄芪茶、黄芪啤酒、黄芪洗护套装、黄芪粗粮饼干、黄芪荞麦乳茶、黄芪祛垢牙粉…近20款黄芪创新产品亮相大赛，经过现场展示、参赛团队介绍，专家提问打分，最终评选出各获奖项目。

大赛现场 图片来源：浑源县

恒山黄芪被誉为“正北芪”，在山西浑源，恒山脚下，已经有千年的种植历史，28万亩的种植面积也让山西浑源成为名副其实的“中国黄芪之乡”。如何将千年传统产业与全新市场需求结合，焕发全新生机与活力，是恒山黄芪产业转型升级需要面临的问题。

现场展示 图片来源：浑源县

创新是产业发展的动力。浑源县委书记高莹在致辞中表示：“恒山黄芪人种天养，6年的自然生长时间，历经千年传承，已成为大自然赐予恒岳大地的瑰丽珍宝，且依托其独特品质和高贵特性，希望通过此次活动，以不断的产业创新推动恒山黄芪走向全国。”

浑源县委书记高莹致辞 图片来源：浑源县

大赛现场，各团队竞相展示各自的创新产品。“这是一款复合型乳茶饮品，充分考虑了现代年轻人对奶茶类产品的市场需求，同时还可以满足部分年轻人养生的潮流。产品利用黄芪、苦荞、奶粉为主要原料，带有浓郁的乳茶风味和黄芪淡淡的清香。”来自西华大学付群梅团队的代表介绍芪桥乳茶产品。

来自中国农业科学院农产品加工研究所的郭雅红代表团队分享了一款福芪养生泡泡水，这款产品从当前90后群体生活工作的市场现状出发，通过高通量膜分离技术将黄芪提取物以泡腾片的形式呈现出来，便携易用且兼具产品功能性特点。

参赛团队介绍产品和创意 图片来源：浑源县

作为浑源县本地创新代表，浑源县中医院以黄芪洁白祛垢牙粉赢得了现场评委的点赞，这款产品采用恒山黄芪、白茅根、金银花、木糖醇等研发而成。

来自山西大学芪福三晋团队带来的“恒山黄芪亮肤旅行装”颇具亮点，这款产品由政府支持，企业牵头，高校保障的创新模式完成，利用黄芪降低皮肤黑色素的特性，通过现代提取技术和制备工艺，将其加工成黄芪手工皂、黄芪水液和黄芪乳液三种产品，服务护肤人群的美白需求。

参赛团队介绍产品和创意 图片来源：浑源县

大赛现场，16只参赛队伍纷纷展示自己的创新产品，同时众多专家和学者组成评审团，评选出恒山黄芪深度加工领域的杰出成果。经过严格的评审，最终评选出一等奖产品黄芪亮肤洗护套装，二等奖产品元芪植物力等渗益生菌茶、谷芪多多全谷代餐奶昔，三等奖产品福芪养生泡泡水、芪荞乳茶、伊人笑口服液，以及优秀奖10名。

一等奖颁奖 图片来源：浑源县

中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、副教授尹淑涛对整个大赛作品做综合点评：“研发大赛的形式很好，充分激发了创新，对产业发展有很好的推动作用。16种产品各具特色，体现了用科研推动产业发展，用产业需求来调整研发方向的良性循环。”

二等奖颁奖 图片来源：浑源县

此次大赛由中共浑源县委、浑源县人民政府主办，浑源县农业农村局、一亩田集团承办，中国预制菜产业联盟、中国农业科学院农产品加工研究所、山西省农业农村厅园艺发展中心、山西省农业农村厅乡村产业融合发展中心、大同市农业农村局、大同市现代农业发展中心、西华大学食品与生物工程学院、恒山黄芪产业研究院、国家中药材产业技术体系浑源综合试验站支持。大赛期间，参赛团队还参观了恒山黄芪基地和工厂，亲身体验了黄芪的生产过程。

三等奖颁奖 图片来源：浑源县

首届中国浑源恒山黄芪新品研发大赛的成功举办，为恒山黄芪的产业发展注入了新的活力，对推动传统产业转型升级具有重要意义。作为活动的承办方，一亩田集团副总裁彭南峰表示，在浑源县委县政府支持下，一亩田集团以千年黄芪产业振兴为目标，通过黄芪烹饪大赛、数字平台开发、大数据体系建设及新品研发大赛等形式，从产业数字化、品牌化、市场化等方向全面擦亮恒山黄芪名片，为浑源乡村振兴提供全新产业动能。

一亩田集团副总裁彭南峰致辞 图片来源：浑源县

据悉，一亩田集团成立于2011年，是全国领先的农产品及食品B2B数字化产销平台。以强大的产业技术为支撑，目前平台搭建起农产品及食品流通的“天地网络”，渠道涵盖了线上一亩田APP及线下农批市场智能代卖服务网络豆牛代卖，服务农业用户近5000万，以每天30万对的交易撮合带动每年超3000亿的农产品交易额。同时，依托平台海量数据资源及AI、数据挖掘技术开发而成的农产品B2B流通天机大数据系统，正在为全国百余个区域提供产销决策服务。