中国食品安全报讯（李东臻）近年来，山西省襄汾县立足资源禀赋，依托种植辣椒，推动农业转型升级、助力乡村振兴。将辣椒产业作为调整农业结构、促进农民增收的优势特色产业来抓。通过“公司+合作社+农户”的模式，大力推广标准化、规模化种植。一棵小小的辣椒，“链”起了从田间到车间的富民大产业，成为乡村振兴的“火红”引擎。
目前，襄汾已经是山西省最大的辣椒种植基地和华北地区最大的辣椒交易中心，年交易量10万吨左右，交易额15亿元。
山西襄汾盆地独特的暖温带气候与肥沃土壤，赋予出产的赵康辣椒“形美色红、辣香带甜”的独特风味，并于2013年荣获国家农产品地理标志认证，成为全省辣椒类首个国家地标产品，为山西辣椒打造了闪亮的“身份名片”。“晋乡红”“晋绿”等县域品牌不断壮大，产业龙头地位日益凸显。
襄汾县农业农村局相关负责人表示，下一步，襄汾将紧紧围绕乡村振兴战略，继续做强做优辣椒产业。一方面，将着力打造“襄汾辣椒”区域公共品牌，讲好品牌故事，提升产品附加值和市场竞争力；另一方面，将推动农旅融合，探索建设辣椒主题观光园、体验工坊等，让游客不仅能购买辣椒产品，还能亲身感受辣椒文化，实现一二三产业的深度融合。
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