中国食品安全报讯（李飞 记者李甜甜）如何在中心城市瞄准营养健康消费需求传承与创新面食产品？天津利达粮油有限公司（以下简称“利达粮油”）的做法是承担国企责任，传承面食文化遗产，创立营养健康品牌，保供传统产品，推出营养新秀。
日前，利达粮油在天食汇粮油旗舰店举办了“利达粮油携手非遗大师商洪芳共建工作室暨‘麦善堂’健康主食店焕新开业”仪式。
利达粮油公司董事长戈立新介绍，“利达·商洪芳”非遗工作室揭牌和打造“麦善堂”面食示范店，旨在以营养健康理念为核心传承手工面食传统制作技艺，将其精髓与利达面食的品牌口碑、标准化工业生产体系及严格的食品安全管控相结合，弘扬传统，创新产品，推动天津面食从技艺传承到产业创新的全面升级，助力打造天津饮食文化形象的“面食新高地”。
据了解，利达粮油为了做好面食营养健康这篇大文章，以科技赋能主食产业链创新升级。其与天津市农业科学院农作物研究所联合开发了“晚安稻”GABA米，开辟了小站稻功能米的新赛道。与此同时，利达粮油挖掘利用“药食同源”资源与天津市中西医结合医院（天津市南开医院）合作研发具有健康调理功能的特色主食产品；在文化赋能方面，与天津杨柳青画社联名合作将推出融合年画艺术的春节面食礼盒，让传统美食浓郁津味文化。
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