青海为特色农产品打造“技术标尺”

中国食品安全报讯（记者张毓顺）近日，一场关乎青海高原特色农产品质量提升与产业发展的关键会议，在中国科学院西北高原生物研究所举行。青海省食品安全地方标准《黑果枸杞》《牦牛生乳》及中国材料与试验标准化委员会团体标准《大麦苗及其制品中大麦黄苷和皂草黄苷含量的测定高效液相色谱法》宣贯与检测技术培训会在此召开，吸引了来自全省监管部门、科研机构、行业协会、重点企业及检测机构的80余名代表参与。

本次会议由青海省卫生健康委员会、省市场监管局、省农业农村厅联合指导，由中国科学院西北高原生物研究所分析测试中心与青海省农产品质量安全检测中心共同承办。会议聚焦三项标准的深入解读与检测实操培训，旨在推动标准全面落地，构建从产地到市场的全链条质量安全管控体系，为青海特色农业注入发展新动能。

标准引领 为高原特色资源护航

开幕式上，青海省卫生健康委员会相关处室负责人强调，食品安全标准是守护公众健康、规范产业秩序的重要基石。青海拥有黑果枸杞、牦牛、大麦（青稞）等独特的高原物产，资源稀缺、营养价值高。通过制定并实施科学统一的标准，规范其生产、加工与流通各个环节，不仅是强化质量监管、保障消费者权益的关键举措，更是推动产业提质升级、实现资源高值化利用的必然路径。此次三项标准的出台与实施，是对青海本土优质资源的科学保护与合理开发，也是落实健康中国战略、助推乡村产业振兴的具体行动，对促进区域经济高质量发展具有深远意义。

系统解读 厘清标准核心要点

在标准宣贯环节，来自标准起草单位的专家团队对三项标准的制定背景、产业现实需求、关键技术指标设定依据及限量要求等进行了系统梳理与深入讲解。针对《黑果枸杞》和《牦牛生乳》两项地方标准，专家重点剖析了基于青海高原独特生态环境所形成的产品质量特性指标、污染物安全控制要求以及相关检验规则。对于大麦苗及其制品的团体标准，则详细介绍了高效液相色谱法的测定原理、操作流程与实际应用场景，帮助与会代表准确把握标准的技术内涵与实践指向。

聚焦实操 破解检测技术难点

检测技术培训环节成为本次会议的突出亮点。中国科学院西北高原生物研究所分析测试中心的技术骨干，围绕理化分析、元素检测、气相色谱与液相色谱四大核心检测技术，结合真实案例，深入讲解了标准执行中可能遇到的技术难点、操作关键点以及质量控制核心环节。通过现场答疑、实操步骤解析等多种形式，为企业和检测机构人员提供了切实可行的技术方案，有效提升了参会人员的实际应用能力。

夯实基础 助力产业行稳致远

此次会议的成功举办，标志着三项标准进入了全面推广实施的新阶段。通过系统性的宣贯与贴近实战的培训，相关生产经营主体、监管部门和检测机构能够更准确地理解标准要求、更熟练地掌握检测方法，为标准的顺利落地执行奠定了坚实基础。作为规范青海特色产业发展的“技术标尺”，这三项标准的广泛应用，将进一步规范市场秩序、提升产品整体质量安全水平、强化区域特色品牌保护，为黑果枸杞、牦牛、大麦（青稞）等特色产业的转型升级提供坚实支撑，助力更多青海高原优质农产品走向全国市场。