麟游县推行外卖“食安封签”制度

2026-04-04 10:03来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（崔宏生马红海）为强化网络餐饮配送环节食品安全监管，陕西省麟游县市场监管局全面推行外卖“食安封签”制度，为外卖餐品加上“安全锁”，以精细化管理守护民生福祉。

精准破局，聚焦核心风险。针对外卖配送过程中可能出现的餐品污染、拆封篡改等问题，麟游县市场监管局紧扣“四个最严”要求，将推广“食安封签”作为网络餐饮监管的核心举措，靶向破解配送环节食品安全痛点。

压实责任，强化多方联动。组织全县网络餐饮平台、35家餐饮单位负责人开展集中约谈与专题培训，明确外卖平台、配送员、餐饮单位三方主体责任，构建“源头管控+过程监督”的监管格局。

统一标准，筑牢安全屏障。县市场监管局统一监制并免费发放“食安封签”，封签采用防撕毁设计，具备易识别、可追溯特点，一经撕毁无法复原，从技术层面防范餐品配送过程中的安全风险。

全链管控，形成监管闭环。建立“商家出餐—骑手配送—消费者签收—执法监管”全链条管控机制。要求餐饮单位落实“一餐一封”，骑手执行“无签不收”，消费者做到“验签再收”，执法部门强化日常巡查与专项检查，畅通12315投诉渠道，形成全民监督氛围。

完善机制，实现长效监管。修订《麟游县网络餐饮单位食品安全工作指南》，印发《麟游县网络餐饮外卖封签使用指引》，从制度层面规范封签使用与管理，推动监管工作常态化、长效化。

自推行“食安封签”制度以来，麟游县网络餐饮配送环节食品安全风险得到有效防控，监管效能显著提升，切实增强了群众的食品安全获得感与幸福感。