中国食品安全报讯（黄伟伟）近日，笔者跟随河南省周口市沈丘县市场监管部门，实地调研当地食品生产及供应链企业，见证沈丘以严监管、优服务、强自律，推动食品安全与产业发展双向赋能、协同升级。
近年来，沈丘县将食品安全作为优化营商环境、培育产业竞争力的关键举措，全力构建完善的食品安全责任体系，层层压实属地管理、部门监管、企业主体三方责任。
走进当地食品生产企业，标准化生产车间内功能分区清晰、流程规范有序，质量管控节点覆盖生产全过程。各企业主动建立标准化管理制度与内部质控体系，强化人员培训与生产过程管控，全面提升食品安全风险应对能力。
消费升级趋势下，沈丘食品企业加快转型步伐，以合规经营为根基，优化管理架构、强化研发创新，打造多元灵活的发展模式，精准适配市场需求。同时，本地食品供应链企业持续发力，整合原料资源、规范生产流程、升级物流仓储体系，为下游产业提供稳定保障，随着服务范围向一线城市延伸，供应链标准化、规范化水平不断提升。
沈丘县坚持“监管+服务”并行，市场监管部门通过政策宣讲、技术指导、示范引领，助力企业降低合规成本、提升管理水平，推动各类食品经营主体强基础、补短板、提能力。
当下，食品产业正朝着高端化、智能化、绿色化转型升级，沈丘县将食品安全要求深度融入产业发展全过程，以政府引导、部门协同、企业自律的模式，走出一条安全护航发展、规范助力升级的特色路径。
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