厦门康亿达商贸有限公司: 以科技之钥开启食品贸易智能化新章

中国食品安全报讯（李小玲）在日前于北京举行的“2025中国经济高峰论坛暨第二十三届经济人物年会”上，厦门康亿达商贸有限公司创始人兼总经理钟志贤获颁“2025新经济百名杰出人物”荣誉。这位在速冻食品行业深耕近三十年的企业家，凭借将数字化与智能化技术深度融入传统食品贸易的创新实践，成为本届论坛中传统产业转型升级的典型代表。

在此次获奖中，钟志贤在“智能化管理领域”的探索尤为引人关注。针对传统食品贸易高度依赖经验判断、信息协同效率不高的行业痛点，他主导康亿达开发并应用了三项关键数字化系统。

第一项数字化系统是“基于大数据的市场需求预测与精准分销系统”。该系统能通过对全球不同市场的消费偏好、价格波动及竞争格局进行深度分析，为采购与销售策略提供精准数据支持。系统能够实时抓取主要出口目的地的消费趋势变化，帮助企业在生产端提前布局，有效降低库存风险。第二项数字化系统是“风味数字化与产品创新智能分析平台”。该平台能够摆脱过去依赖个人经验的口味调配，通过建立可量化、可分析的数字化模型，能够显著提升春卷、即食毛豆等核心产品的研发效率与工艺稳定性。据企业相关负责人介绍，以往一款新口味的春卷从研发到定型需要反复试错数月，如今借助该平台，研发周期缩短了近百分之四十。第三项数字化系统是“智能供应链协同与仓储物流管理系统”。不仅能实现从订单下达、工厂生产、品质管控到国际物流的全流程数字化协同，还能将企业已取得的BRC A级认证等严格品控标准固化至各操作节点。这套系统对冷链物流的温控数据实行全程记录与追溯，任何环节出现异常均可实时预警，最大限度保障了食品安全。

自2021年起，康亿达营业额实现连续高速增长。上述三项软著的开发与应用，标志着企业完成了从传统贸易商向数据驱动型现代食品供应链企业的转型。在2025年，企业出口业务覆盖欧洲、北美、东南亚等多个主要市场，其中自主品牌产品的出口占比持续提升，彰显出企业从“卖产品”向“卖品牌、卖标准”的转型升级成效。

在推动企业智能化转型的同时，钟志贤还长期致力于搭建中国食品产业与国际市场的连接桥梁。以自主研发的速冻春卷为例，他带领团队历经数十次试验，调配出既符合欧洲人口味又适于工业化生产的稳定配方，通过与多家工厂合作，将产品成功打入英国、比利时、西班牙等市场。他率队连续参加巴塞罗那水产展、德国Anuga食品展、法国巴黎SIAL食品展等全球顶级行业展会，持续拓展海外合作网络。钟志贤在展会现场常常亲自与客户沟通需求，了解不同市场对产品规格、包装、口味的差异化要求，并将这些第一手信息反馈至研发与生产环节。其中，与英国客户的合作历程更是成为其行业影响力的生动注脚：从最初一年仅三个货柜的试探性采购起步，凭借稳定的品质与专业服务，至2025年，仅速冻春卷一项的年出口量已接近三千吨，并以此为基础将速冻洋葱、速冻红椒等更多中国优质农产品纳入其全球供应链体系。

钟志贤表示，其目标并非简单增加出口目的地，而是成为连接中国与国际食品产业的一座桥梁。他进一步指出，随着全球食品贸易竞争加剧，中国企业要在国际市场上立足，必须依靠技术赋能构建差异化优势。“我们做智能化系统，不是为了赶时髦，而是为了把对品质的坚持和对客户的服务落到实处。”他在接受采访时说。在他看来，传统产业的数字化升级不是简单的设备更新，而是从决策逻辑到业务流程的系统性再造。

在当前“聚焦经济数字化，共享发展新机遇”的背景下，钟志贤以智能化管理为传统食品贸易注入新动能，以工匠精神打磨产品品质，印证了传统行业通过技术创新与全球布局同样能够创造显著价值。有与会专家评价称，康亿达的实践表明，新经济的范畴远不止于互联网和人工智能等新兴领域，传统产业与数字技术的深度融合同样是新经济的重要组成部分，且因其覆盖面广、带动效应强，在推动就业与乡村振兴等方面具有独特价值。