甘孜州藏香猪首期有机指数达81.7%

中国食品安全报讯（记者程伯全）近期，记者从四川省甘孜州农牧农村局获悉，甘孜州正式发布藏香猪有机指数，首期指数为81.7%。这标志着全州有机产业体系建设在特色畜禽领域取得新进展，藏香猪产业由此建立起可量化、可追溯的有机标准体系，为“中国极地高原全域有机第一州”建设注入了新的产业动能。

该指数由甘孜州有机农牧业发展协会联合四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所共同研制发布。该指数围绕藏香猪产业特质，构建了涵盖产地环境、产业规模、生产标准与市场表现的四维评价体系。其中，生态环境维度重点评估有机牧草资源丰度、水源洁净度与产地空气质量保护成效；产业规模维度综合统计有机认证养殖面积、有机藏香猪产量、认证主体数量及有机产品标签使用企业数量；生产规范维度严格限定饲料及添加剂来源、疫病防控、污染控制、屠宰加工环节及生产流通环节全链条有机管控要求；市场表现维度则聚焦有机藏香猪商品转化率、市场占有率及溯源体系覆盖情况。该体系首先采用“专家打分法”，对产地环境、生产标准等定性指标实现量化评分；继而运用“层次分析法”，科学赋予各维度及二级指标权重；最终通过加权汇总得出有机指数。该指数全面、客观地反映了甘孜州藏香猪产业的有机化发展水平及综合竞争力。

甘孜州是我国珍稀的藏香猪种质资源保护地与优质核心产区。目前全州有机认证藏香猪养殖面积已达1.76万亩，有机藏香猪年产量达536.82吨，并培育了有机藏香猪认证主体7家；2024年，全州藏香猪年存栏数量为9.48万头，产量高达5000吨。藏香猪作为高原特色畜禽，全州14个县（市）均有养殖，重点分布于丹巴、九龙、雅江、巴塘、稻城、乡城和得荣等县，其中，乡城藏香猪荣获全国农产品地理标志认证，而稻城藏香猪则获得了国家地理标志产品保护。

生产标准方面持续完善。甘孜州藏香猪产业已建立起涵盖养殖全链条的标准化体系。严格遵循《藏香猪养殖技术规范》，对品种选育、饲养管理、疫病防治等环节实施统一标准。产业积极推行“生态放牧+科学补饲”的养殖模式，既保障了藏香猪的天然特性，又通过规范化管理显著提升生产效率和产品品质。同时，依托“稻城藏香猪”等国家地理标志产品认证，构建从养殖、加工到销售的全产业链质量标准，推动产业向专业化、品牌化方向发展。

甘孜州藏香猪市场表现持续向好，产销规模稳步提升。其鲜肉及腊肉、香肠等精深加工产品通过盒马鲜生等高端商超及线上平台，成功进入一线城市。凭借国家地理标志产品认证与有机品质，正稳步构建起特色优质的高端肉食品牌形象。