中国食品安全报讯（赵晓宇 陈晓）春回大地，万象“耕”新。走进山东省新泰市的田间地头，泥土的芬芳与菌菇的香气交织在一起。近年来，新泰市以食用菌产业为突破口，盘活闲置土地、升级传统农业，通过翟镇“棚上发电、棚下种菌”，谷里镇“前厂后田、链式发展”等模式，让小菌菇成为增收致富“聚宝盆”，奏响乡村振兴春日序曲。
在翟镇光伏农业园区，深蓝色光伏板整齐排列，棚下现代化大棚内，肥硕鲜嫩的羊肚菌撑着“小伞”，迎来集中采收期。这里曾是采煤沉陷区，土地裂缝、灌溉困难，如今“农光互补”模式让其焕发新生——棚内恒温保湿环境打破传统农业“靠天吃饭”的局限。
在谷里镇，菌菇产业走上了“科技强芯、链式增值”的发展路径。西朱村食用菌种植基地里，27个恒温大棚整齐排列，新一季羊肚菌进入抢收关键期。“这两天温度升得快，为了保证丰收，要抓紧抢收。”西朱村党支部书记朱勋说，“今年价格比较好，主要通过线上销售，每斤64.9元。每个棚能产2300多斤，后期通过烘干销售，每个棚产值在4万元以上。”
西朱村深耕产业链，聚焦菌种研发“芯片”环节。2025年，总投资1.1亿元的泰安宏丰农业菌棒研发及食用菌深加工项目落地，智能车间内菌种繁育、接种等流程高效运转。
目前，新泰市食用菌产业已形成以羊肚菌、黑木耳等为主导的多品种发展格局，产业带动效应日益凸显。依托“光伏+食用菌”“智慧工厂+合作社+农户”等模式，新泰正以工业化思维推动农业转型升级，推动菌菇产业向集约化、标准化、品牌化方向迈进，为乡村振兴注入源源不断的动力。
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