内蒙古加速推进奶业全链条升级

中国食品安全报讯（韩雪茹 方圆）2023年，内蒙古规模以上乳制品产量 473万吨创新高，比上年增长13.2%，内蒙古奶业振兴继续跑出加速度。奶业是内蒙古的绿色现代产业、当家支柱产业，是保障国家农畜产品供给、建设国家重要农畜产品生产基地的重要支撑，内蒙古近年来加速推进奶业全链条升级。

高位发力 乳品质量更高

奶牛存栏168.7万头，比上年增长6.1%；牛奶产量792.6万吨，增长8.0%。2023年，内蒙古再次用一份向稳向好的“成绩单”展现奶业发展的速度与实力。

作为我国奶业振兴的“主战场”和确保乳制品质量安全的“主阵地”，在一系列支持政策的推动下，内蒙古成为全国首个生鲜乳产量突破700万吨的省份。目前，全区有年销售500万以上乳制品企业83家，加工能力1230万吨。2023年，自治区级以上龙头企业新增8家，达到38家，加工能力1140万吨，占全区总加工能力的91%。此外，全区获得SC认证的地方特色乳制品企业41家、同比增长46.42%，获得小作坊登记证的地方特色乳制品手工坊1584家、同比增长16.29%，加工能力达到16万吨。

近年来，内蒙古陆续出台《内蒙古自治区推进奶业振兴九条政策措施》《推进奶产业高质量发展若干政策措施》等多项含金量十足的政策推动奶业全产业链升级，奶牛养殖规模化、标准化、机械化、组织化水平进一步提高。

紧盯重点 发展底气更足

目前，全区有国家级育种企业7家，其中国家级核心育种场2家和种公牛站5家。2023年推广使用性控冻精10万头以上、移植优质性控胚胎20580枚。

内蒙古在打造饲草基地、种源基地、奶源基地、产业集群等关键环节发力，全面提升奶业产业链综合竞争力。

近年来，内蒙古坚持为养而种、种养结合，依托粮改饲、饲草料收储等项目，持续推动饲草基地建设。2023年全区饲草种植总面积达到1912.5万亩，新建优质苜蓿基地74.2万亩，一级优质苜蓿的自给率达到80%，较2022年提高5个百分点。

聚焦养好牛，持续巩固奶源供给保障。内蒙古紧盯规模化养殖场建设进度，持续跟踪调度养殖场基础设施、牛源落实和到港到场情况，2023年建成16个3000头以上奶牛规模化养殖场。目前，全区有百头以上荷斯坦奶牛规模养殖场567个，荷斯坦奶牛规模化率92%，较全国平均水平高20个百分点。

统筹谋划 产业链条更长

内蒙古聚焦“产好奶”深入开展生鲜乳质量安全监管。目前，全区奶畜规模养殖场全部完成备案登记，466个生鲜乳收购站和934辆运输车辆实现监管全覆盖。还严格落实生鲜乳日常监管，加大抽检批次和频率，生鲜乳违禁添加物已连续14年保持“零检出”，乳蛋白、乳脂等生鲜乳质量指标达到国际先进水平。

以科技创新树立行业标杆的同时，内蒙古着力横向连接、纵向拓展，打通产业链的各个环节，让“奶香”飘万里。

内蒙古按照扩大数量、增加产量、提高质量的发展思路，全面梳理奶业产业链现状，建立了产业现状全景图、招商远景图，龙头企业表、配套企业表，重点项目库、客户关联库的“两图、两表、两库”；充分发挥“链主”企业创新引领力、市场主导力、群链带动力作用，组织奶业产业链企业和各盟市开展“走出去”招商、以会招商、以商招商、靶向招商，带动奶业全产业链向更高层次发展。