温岭聚焦“鱼鲞经济”推进特色产业发展

中国食品安全报讯（陈梦洁 记者连待待 王正心）为扎实推进乡村产业振兴，浙江省温岭市市场监管局立足本地资源优势，积极引导鱼鲞食品产业从“加工价值”向“创新价值”“品牌价值”转变。目前，已发展鱼鲞加工专业合作社9个、制鲞加工户400余家，带动从业人员近1万人。

技术标准迭代升级。鱼鲞加工作坊严格按照“5S”现场管理模式运行，通过“机器换人”升级热泵烘干技术，对原辅料采购、生产加工过程、产品包装贮存等食品安全严格把控。目前，9家鱼鲞合作社均已实现设备技术升级，鱼鲞加工时间缩短超50%，其中，温岭市松门沁香水产品加工小作坊通过“5S”改造提升销售年产量实现约7%的增量。

销售渠道多维延展。组织开展放心消费直播间与放心工厂、特色伴手礼企业对接，推动放心工厂好产品、省市级特色伴手礼等优质产品入驻放心消费直播基地。如松门白鲞专业合作社的共富工坊与企业联合研发“黄鱼传说”系列预制菜风靡市场，先后参展“味美浙江”餐饮消费欢乐季首启展、2023上海旅游产业博览会等，形成上海、大理等8家代理门店。截至目前，该预制菜产品产值已超500万元，温岭本市黄鱼粗加工批发价平均增值15%~30%。

品牌集群优势放大。打造文化IP“松门白鲞”品牌，由8家专业合作社为成员组成温岭市松门白鲞专业合作社联合社，建设“松门白鲞”加工技艺展示中心，推动“松门白鲞”地理标志注册和品牌建设。目前，已注册“鲞当当”等商标10余件，年产值达20亿元，其中包括中国驰名商标2个、浙江省著名商标2个、浙江省名牌产品2个。