中国食品安全报讯（杨丹丹）近日，库迪咖啡在安徽省政府机关食堂正式开业，一杯皖产咖啡端进了杯盏之间；而在此前，安徽省委书记梁言顺在全国两会上向中外记者热情推介泗县金丝绞瓜，喊话“抓紧来安徽吃瓜”。一“引”一“推”，一“城”一“乡”，一“洋”一“土”，看似不相干，实则指向同一个核心命题：安徽绿色食品产业正在经历一场从田间到餐桌的全链条升级。
如果说库迪咖啡代表的是安徽绿色食品产业“引进来”的招引能力，那么泗县金丝绞瓜的“出圈”，则彰显了“土特产”品牌化运营的潜力。
除夕夜，金丝绞瓜亮相总台马年春晚合肥分会场，“啃着花馍喝着绞瓜汤”的歌词让它火遍全国；元宵晚会上，主持人现场品尝，直呼“好脆，很清甜”；紧接着的全国两会上，梁言顺亲自向中外记者推介：“金丝绞瓜味道特别好，可以生着吃、可以榨着喝，还可以做饺子馅。”他算了一笔账：泗县金丝绞瓜目前种植面积1.5万亩，全产业链产值达2.2亿元，带动数千户农民增收。
从央视春晚到全国两会，从地理标志保护到全产业链布局，金丝绞瓜的走红，正是安徽优质农产品从“优品”变“名品”的生动缩影。
从田间到餐桌，安徽绿色食品产业的“双轮驱动”已然成形——一手抓产业链招商，以龙头带配套、以配套引龙头，构建现代化的产业集群生态；一手抓品牌培育，以品质塑品牌、以品牌拓市场，让更多“皖美农品”走出深山、走进万家。
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