中国食品安全报讯（易立权）从四川省南充市农业农村局获悉，今年一季度，全市食用菌产量近3.7万吨，总产值达13.6亿元，以强劲势头实现首季“开门红”。食用菌已成为南充市调优农业结构、拓宽农民增收渠道的核心支柱产业之一。
产业提质的背后，是全链条配套支撑体系的持续完善。目前，南充已培育食用菌规模生产主体100余家，栽培品种达10余个，形成多元发展、多点支撑的种植格局。技术研发上，依托中国农业科学院、西华师范大学等科研平台，创新集成7种轮作种植模式与8项核心种植技术，有效破解连作障碍，大幅提升土地利用率与生产标准化水平。
在加工环节，全市配套建成62座烘干设备、2万立方米冷藏库，彻底解决食用菌集中上市期储存保鲜难题，降低采后损耗，增强市场抗风险能力。同时，深耕产业链延伸，开发羊肚菌酱料、菌汤包等10余种深加工产品，推动初级农产品向高附加值产品转型，全面提升产业核心竞争力。
从田间种植到工厂生产，从初级采收到精深加工，南充食用菌产业已构建起生态效益与经济效益双赢的发展模式。据市经作站相关负责人介绍，南充将持续聚焦产业升级，推动食用菌产业朝着规模化、标准化、品牌化方向迈进，让小小“蘑菇伞”撑起更大的经济与社会效益。
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