沧州旱碱麦年加工能力突破百万吨

2026-05-07 15:43来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（戴绍志）近日，从河北省沧州市农业农村局获悉，截至目前，全市旱碱麦年加工能力突破百万吨。近年来，该市全力做好盐碱地特色农业大文章，扶持壮大龙头企业，培育打造特色品牌，系统推进盐碱地综合利用。

旱碱麦年加工能力突破百万吨，靠的是优质良种。2023年以来，沧州市培育出8个盐碱地适生小麦新品种，“沧麦6002”品种示范方亩产实收597公斤，创旱碱麦单产新高，良种远销新疆、山东等地。2025年，沧州旱碱麦种植面积达185万亩，亩产289.5公斤，总产量53.6万吨，均创历史新高。

旱碱麦年加工能力突破百万吨，还离不开沧州精心打造的特色产业链条。为延长旱碱麦加工产业链条，该市成立专业协会和科技攻关团队，深度挖掘旱碱麦价值，实现旱碱麦产品多元化开发、多层次利用。位于沧州高新区的中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）里，科研人员正在把旱碱麦加工成高纤代餐粉、全麦面包、啤酒。目前，这里已建成旱碱麦加工与制品创新研发中心等6个研发平台。

该研究院负责人刘贞贞表示，旱碱麦的生物碱、黄酮等功能性成分含量达到普通小麦的两倍以上。目前，他们已开发出旱碱麦啤酒、高纤代餐粉、全谷物控糖面粉等20余款深加工产品。着眼打造旱碱麦特色品牌，沧州市还成立了盐碱地特色品牌管理协会，强化特色品牌宣传推广。2025年，“沧州旱碱麦”获批省级区域公用品牌，“黄骅旱碱麦”入选国家级区域公用品牌目录，旱碱麦品牌影响力和认可度稳步提升。目前，全市已建成覆盖育种、种植、加工、推广的旱碱麦全链条产业体系。