乐山擦亮“乐山味道”金字招牌

2026-05-12 15:43来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（余里）钵钵鸡麻辣鲜香、跷脚牛肉清鲜醇厚、甜皮鸭酥香入味、豆腐脑温润可口……“五一”假期，漫步四川乐山古镇，大街小巷美食飘香，浓浓烟火气扑面而来。特色美食成为撬动假期经济、引爆城市流量的核心引擎，书写了一份色香味俱全的文旅消费亮眼答卷。

乐山坐拥乐山大佛、峨眉山等世界知名文旅资源，千年人文底蕴交融巴蜀民俗风情，孕育出品类丰富、风味独特的嘉州美食，素有“食在四川，味在乐山”的美誉。立足得天独厚的文旅资源，乐山深耕“美食+文旅”融合发展，将特色美食与古镇风情、非遗文化深度融合，打造文旅美食一体化消费场景，让游客赏世界遗产、品嘉州美味，沉浸式感受巴蜀烟火气息。

近年来，乐山做大做强美食经济，培育壮大餐饮市场主体。2025年，全市餐饮主体突破2.2万户，拥有食品加工企业近千家，美食产业带动就业超20万人，成为保障民生、促进就业的重要支撑。“寻味乐山”成为文旅消费新时尚，推动文旅产业从观光游览向深度体验、多元消费加速转型。

人间烟火气，最抚凡人心。这个“五一”，乐山用浓郁的市井烟火、地道的巴蜀风味、贴心的出游服务，让全国各地游客感受到了嘉州的独特魅力。下一步，乐山将不断擦亮“乐山味道”金字招牌，以美食聚人气、以文旅促发展，持续释放特色消费新活力，全力打造享誉全国、走向世界的美食文旅名城。