党建引领 科创赋能 全球视野 推动中国乳业高质量发展 中国乳制品工业协会第三十二次年会在成都召开

中国食品安全报讯（张瑾涵）近日，中国乳制品工业协会（以下简称“中乳协”）第三十二次年会在四川成都举行。中国轻工业联合会党委书记张崇和出席大会并讲话。中国轻工业联合会党委常委、副会长，中国乳制品工业协会理事长刘江毅；中国工程院院士庞国芳；中国工程院院士、中国农业大学教授任发政出席大会开幕式。市场监管总局相关司局、黄埔海关等国家部委及地方监管部门负责人到会致辞；四川省经济和信息化厅有关负责人出席大会。国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利，东北农业大学副校长姜毓君，中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈等专家学者，国际乳品联合会（IDF）主席吉尔斯·弗拉蒙特和澳大利亚乳业局、法国国家乳制品行业协会、美国乳品出口协会及俄罗斯乳业联盟等国际组织代表，国内外乳业全产业链的企业相关负责人、媒体代表近千人齐聚参会。大会开幕式由中国乳制品工业协会副理事长刘美菊，副理事长兼秘书长刘超主持。

中国乳制品工业协会第三十二次年会现场。

张崇和在讲话中指出，乳制品行业是轻工业的重要组成部分，是助力健康中国、强壮民族的核心营养载体，在优化膳食结构、补充优质蛋白、保障人群健康、提升国民体质方面发挥着不可替代的作用。近年来，我国乳制品行业坚持高标准、严要求，顺利完成从快速发展向高质量发展的深刻转型，建成了技术装备先进、管理体系规范、法规标准严格、产品品类丰富、质量安全可靠的现代乳制品工业体系。

张崇和充分肯定中乳协履职成效。他表示，中国乳制品行业的快速发展，离不开行业组织的引领、服务和保障。多年来，中乳协坚守服务宗旨，履职尽责，充分发挥政企桥梁、行业纽带和服务平台作用，在政策落地、标准制定、科技创新、品牌培育、国际交流、科普宣教等方面开展大量务实工作，为中国乳业持续健康发展贡献了重要力量。会上，他对中乳协及全国乳业高质量发展提出五点期许：一是强化科技创新，引领乳业高质量发展；二是完善质量标准，支撑乳业高质量发展；三是培育全球品牌，助推乳业高质量发展；四是践行国家战略，赋能乳业高质量发展；五是加强协会建设，服务乳业高质量发展。

市场监管总局特殊食品安全监督管理司婴配食品注册处一级调研员刘晓毅在致辞中介绍，近年来，婴幼儿配方乳粉质量安全持续高位稳定，抽检合格率一直保持在99.9%，新国标注册配方更科学、标签更规范，更能满足差异化消费需求，为行业创新赋能，目前婴幼儿配方液态乳纳入注册管理。她勉励乳企持续深耕研发创新、压紧压实主体责任，严格对标配方注册、生产许可规范要求，确保生产条件、配方体系持续合规。

市场监管总局食品安全抽检监测司处置监督处一级调研员李卫新在致辞中表示，2025年全国市场监管抽检监测系统聚焦乳制品质量安全，实现重点企业、重点品类、重点项目应抽尽抽、应检尽检。从整体情况看，全国乳制品质量安全水平稳定向好。同时，行业仍存在短板隐患，部分领域存在掺杂使假、标签标注不规范、营养成分标示不符等问题，小微经营主体质量管控能力薄弱，部分进口乳品仍存在安全风险，需要行业高度重视、从严整治。

市场监管总局食品生产经营安全监管司监管一处二级调研员肖扬表示，当前中国乳业正由规模扩张向高质量、优品质、强品牌转型。同时，行业发展仍面临供需结构失衡、主体责任落实不均、新业态监管压力攀升等问题，小微企业、新业态平台管控仍存在薄弱环节，假冒伪劣、虚假宣传、非法添加等风险隐患尚未彻底清零，需要全行业协同发力、攻坚破局。

黄埔海关进出口食品安全处四级调研员续敏作了主题为“守合规底线 稳贸易畅通——新形势下进出口乳品安全海关监管政策解析”的汇报，她结合当前进出口乳品监管新形势、新政策、新要求，围绕监管重点、合规要点、新政变化以及企业常见问题开展深度分享，为进出口乳企规范经营、畅通贸易提供精准指导。

刘江毅发布《“十五五”乳制品行业高质量发展十大举措》报告。报告明确，“十五五”时期，乳业将聚焦结构优化、动力转换、能级提升，持续健全质量安全治理体系，持续扩大消费，加快构建技术先进、安全高效、绿色低碳、融合互促的现代乳制品产业体系，推动我国由乳业大国向乳业强国迈进。报告提出，到2030年，逐步提高干酪、乳蛋白等消费占比，实现多元化营养供给，人均奶类消费量稳步提升；产业附加值显著提高，核心原料自主可控，形成覆盖全生命周期、满足多元化营养健康需求的产品供给体系；构建国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的供应销售系统，产业在全球价值链中的地位明显提升；行业治理和质量管控能力进一步增强，乳制品国家抽检合格率稳定在99%以上。刘江毅强调，全行业要以十大举措为行业行动指南，凝心聚力、真抓实干，持续巩固质量安全优势，增强创新驱动动能，提升产业链现代化水平，推动乳制品行业实现高质量发展。

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利作《中国奶业取得的进步，面临的挑战与未来的发展趋势》报告，全面总结国内奶业发展成效，深度剖析行业现存痛点，科学预判未来发展趋势。李胜利指出，自2023年以来，国内奶业遭遇严峻挑战，消费走弱叠加，原奶供给过剩，致使养殖端普遍亏损，2026年有望成为本轮行业周期底部收官之年。国家相关部委高度重视产业发展，2023—2025年多项纾困政策与配套技术举措发布落地，有效缓解了供需不平衡的矛盾。针对行业的长远发展，他建议，“十五五”期间要立足全产业链视角出台调控政策，搭建均衡的利益联结体系与产业宏观调控机制，保障上游养殖端产业权益。

吉尔斯·弗拉蒙特发布《IDF国际乳业形势和未来展望》报告，详细解读IDF 2026—2030年全新发展战略，围绕环境与自然、经济与产业韧性、营养与健康、人文与文化、创新与技术、动物健康与福利六大核心板块，全面回应全球乳业发展机遇与挑战。他表示，全球乳业要加速牧场低碳改造，提升养殖抗风险能力，落地循环经济；严守品质、食品安全与动物福利，以科学基准引领行业升级路。同时，他高度肯定本次成都年会的行业价值，表示盛会汇聚全球乳业力量，充分彰显中国乳业的蓬勃活力与发展潜力，为全球乳业协同发展搭建了优质交流平台。

《乳成分深加工与高值化利用白皮书》正式发布。

会上，中国乳制品工业协会发布了《2025年度乳业十大科技成果》《乳成分深加工与高值化利用白皮书》。任发政现场解读十大科技成果。他表示，当前乳业产业升级迫在眉睫，科技创新是行业突破发展瓶颈、实现提质增效、助力中国乳业领跑世界的核心关键。

《乳成分深加工与高值化利用白皮书》全新阐释乳成分高值化利用的核心内涵与发展前景，聚焦产业关键技术升级、核心原料自主可控等核心方向，为推动乳成分精深加工、产业转型升级提供了权威科学指引和实操参考。

2026年“世界牛奶日·全国乳品营养周”启动仪式现场。

开幕式现场同步启动2026年“世界牛奶日·全国乳品营养周”活动。本次活动以“天天乳制品，营养伴一生”为主题，刘江毅、庞国芳、任发政、徐娇、姜毓君、李胜利、吉尔斯·弗拉蒙特和宋昆冈等行业专家、领导，携手新希望、伊利、蒙牛、光明、君乐宝、飞鹤、菲仕兰、澳优、菊乐、碧海、泉华等企业负责人共同举杯启幕，广泛普及乳品营养知识，引导全民科学饮奶、健康膳食。

大会同期配套举办十二场专题论坛，涵盖乳业企业家论坛、乳业科学家论坛、特殊医学用途及婴幼儿配方食品发展论坛、检验检测技术发展论坛、2026奶酪技术与市场发展论坛、优质牧场建设论坛、中法乳业绿色低碳发展论坛、中老年营养健康创新技术论坛、乳业标准法规宣贯及发展论坛、乳制品消费及市场发展论坛、新技术、新设备、新原料、新产品“四新”发布会、AI智能制造创新论坛及中国乳制品工业协会青年科技工作者委员会工作会议等。百余名专家学者、企业代表分享前沿科研成果、交流产业实践经验、共探未来发展路径。

年会期间，大会举行2026年度中国乳制品工业协会科学技术奖颁奖仪式，共评选出技术发明奖7项、技术进步奖50项，充分表彰行业科技创新成果，激发企业创新活力。

本次大会以“党建引领 科创赋能 全球视野 推动中国乳业高质量发展”为主题，汇聚全行业智慧、凝聚全产业链合力，精准研判行业大势、明晰发展路径，为新时代中国乳业提质增效、稳健前行、高质量发展注入强劲动能。