舟山“一鱼一码”赋能品牌增值

中国食品安全报讯（记者王正心）“舟山大黄鱼”是浙江省舟山市的标志性特色水产品之一，也是全国首批海鲜类地理标志证明商标产品。依托得天独厚的深远海生态环境，当地采用“陆海接力+深海野化”的独特养殖模式，培育出的岱衢族大黄鱼体型修长、肉质紧实，深受消费者青睐。

为有效破解市场上冒用地理标志、以次充好等行业乱象，筑牢食品安全防线，助力大黄鱼产业高质量发展，近年来，舟山市全面推进野化（深海养殖）大黄鱼食品安全数字化追溯工作，依托“浙食链”系统构建起“从海洋到餐桌”的全链条追溯体系，不仅让消费者扫码即可辨真伪、知源头，也为企业品牌保护和产业增值提供了有力支撑。截至目前，全市获准使用舟山地理标志的11家大黄鱼养殖企业已全部完成“浙食链”上链，全面实现“一鱼一码”。

构建全链条追溯体系，夯实数字化监管基础。引导养殖企业申请开通“浙农码”，归集主体信息、养殖基地信息、检测数据等核心内容，建立统一数字身份。指导企业注册激活“浙食链”，横向贯通“浙农码”与“浙食链”数据，企业可通过浙江省食品安全追溯系统录入采购信息，或将其自建的数字化追溯系统与省食品安全追溯系统对接导入。引导经营企业将产品追溯码印刷、粘贴在产品包装、容器或标签标识上，确保养殖大黄鱼在销售过程中实现“一鱼一码”。

引入第三方技术支撑，赋能品牌价值提升。邀请“浙食链”系统开发方等专业机构为养殖经营企业提供系统操作培训，实现供销信息数字化集成；协助符合条件的企业申请“舟山大黄鱼”地理标志，做强区域公共品牌；提供UA界面产品增值技术服务，指导企业在追溯页面融入生产信息、防伪标志、地理商标授权证明、企业文化等内容，将追溯码打造为品牌宣传的“移动窗口”。

压实全链条主体责任，形成闭环管理体系。以深海养殖大黄鱼为切入点，督促全市水产品批发企业、农批农贸市场销售者、餐饮企业等重点主体开展数字化追溯，通过省食品安全追溯系统接收确认养殖经营企业推送的追溯信息。