淮安深耕农产品加工业助力乡村振兴

中国食品安全报讯（左文东 黄莉莉）近年来，淮安市把做强农产品加工业作为农业发展的主引擎，以特色产业集群建设为抓手，以“贯通产加销、融合农文旅”为方向，提升农产品附加值，有效延伸农业产业链，推动乡村产业全链条升级，大力提升农产品附加值，促进农业现代化高质量发展。

为加快构建生态绿色、集群发展、优质高效的现代农业产业体系，淮安市持续打好“特色牌”，优势产业集群“面”上开花。出台《关于加快现代农业产业集群发展的实施意见》，聚力打造五大现代农业产业集群，重点培育稻米、小龙虾、蔬菜、生猪、肉鸡、淡水鱼、螃蟹、食用菌8条细分全产业链。新建优质稻米绿色有机核心基地12万亩，实现工厂化育秧种植面积超50万亩，深加工能力超480万吨，获批“中国生态籼米之乡”称号。

与此同时，为开发“土特产”多种功能、深挖农业多元价值，淮安市用深加工这把“金钥匙”打开了农产品的市场大门。发挥“生态绿心”优势，大力发展生态循环种养模式，让“好土、好水、好产品”成为淮安农业品牌最鲜明的特色。累计建成190万亩全国绿色食品原料标准化生产基地和385万亩省级绿色优质农产品基地。

夯实平台“硬基础”，载体集聚效应不断彰显，农业产业园区“线”上成景。淮安市坚持用工业化思维发展农业产业，加快推动项目向园区集中、资源向平台集聚，建强项目承载力和发展支撑力。

如果说农产品深加工业是“全民厨房”，那么企业就是掌勺的“大厨”。近年来，在加快推进特色农产品加工由“初”转“精”的过程中，淮安市注重培育龙头企业，统筹用好“组合拳”，瞄准农业行业龙头、科技型企业，以加大农业重大项目招引建设力度，深入实施农业企业分层分类培育行动、新型农业经营主体规范提质行动。瞄准农产品精深加工“建链、强链、补链”，深入挖掘、整合地方农业农村优质资源要素，谋划有分量、有效益、有吸引力的“加新高”项目。