富硒鸽肉营养评价和标准发布

中国食品安全报讯（冯文亮 记者牛春安）近日，由野谷健康产业集团与农业农村部食物与营养发展研究所联合举办的“富硒鸽肉营养评价及标准”发布会和野谷集团鸽福堂会员私域电商平台启动盛典在北京同步举行。

国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山研究员、国家鸽业科技创新联盟理事长秦玉昌研究员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部王宜主任、北京大学公共卫生学院马冠生教授、国家 973计划中医专项首席科学家高思华教授、农业农村部食物与营养发展研究所党委书记王晓举研究员、中国畜牧业协会鸽业分会刘福才会长、中国肉类协会刘蕾副秘书长等领导和专家出席会议。

本次发布的《富硒鸽肉营养评价》报告系统分析了富硒鸽肉的营养健康价值。富硒鸽肉含有多种饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸、花生酸和肉豆蔻酸。营养评价报告首次报道富硒鸽肉中富含肌肽、鹅肌肽和牛磺酸等生物活性物质。鹅肌肽和肌肽具有显著的抗氧化、抗疲劳、降尿酸等功能。牛磺酸对婴幼儿的视网膜功能、体力、智力及心脏和脑的正常发育具有重要作用。

陈萌山指出，富硒鸽肉营养评价和标准的发布是中国鸽业的重大历史事件，将极大提升鸽业的发展水平，优化畜牧业生产结构，丰富居民膳食结构、改善营养健康的补充方式。希望野谷健康产业集团借助本次鸽肉营养评价标准的发布，积极引领行业转型升级，加大产品研发投入，探索数字时代新模式，贯彻落实“大食物观”，助力农业强国建设，实现“农稳中国，食安天下”的企业使命。

由野谷健康产业集团、农业农村部食物与营养发展研究所以及北京市畜牧总站共同发布的《富硒鸽肉》和《富硒鸽肉营养健康与产业发展蓝皮书》，进一步推动肉鸽产业由食品供给向营养供给和健康服务转变，为富硒鸽肉产品进入大健康市场开辟了新的方向和路径，有助于促进肉鸽产业高质量发展及充分发挥肉鸽产业在服务健康中国和农业强国中的重要作用。

野谷集团把握数字经济时代新机遇，打造了鸽福堂会员私域社交电商平台，以社交平台会员制模式让优质富硒鸽系列产品走进亿万市民家庭，通过倡导“医食同源”的食疗营养理念，增强人民群众免疫力。

鸽福堂将持续加大研发投入，打造中国肉鸽产业领先、创新、共赢的私域电商平台，依托野谷集团产业基础，依据本次富硒鸽肉营养评价标准发布的研究结果，倡导以鸽养生的健康生活方式，支持国家食品安全，让人民吃得安全、吃得营养、吃出健康。

据介绍，作为中国肉鸽行业的引领者和标准制定者的野谷健康产业集团是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家肉鸽良种繁育标准化示范区、国家鸽业科技创新联盟秘书长单位。经过多年发展，集团构建了以种鸽繁育为核心、以硒鸽养殖为纽带的生态循环全产业链，实现了一二三产业融合、可持续、绿色发展，从源头上保障了食品安全，并利用集团富硒产品核心技术，使鸽子、鸽蛋系列产品成为高端滋补品。

值得一提的是，隶属于野谷健康产业集团，有着中国鸽业“黄埔军校”之美誉的深圳天翔达鸽业通过多年的引进、选育、提纯，培育出的中国首个拥有自主知识产权的原种种鸽“天翔1号”，结束我国肉鸽原种种鸽长期依赖进口的历史，代表着中国鸽业新质生产力的创新和发展。