台州多平台赋能“小杨梅”成“致富果”

中国食品安全报讯（石坚）近期，浙江台州杨梅迎来采收旺季。一颗颗紫红饱满的东魁杨梅，是不少人夏日里的期待。如今，每一颗正宗台州杨梅背后，都有一张看不见的“数字网”：可追溯的二维码、冷链锁鲜的物流、田间地头的直播等平台化手段，正助力杨梅卖得更远、吃得更放心。

作为东魁杨梅始祖地、长三角重要杨梅主产区之一，台州以“平台+产业”双向赋能为抓手，构建覆盖溯源、物流、电商、直播、深加工等环节的全链条体系，将杨梅品质转化为消费者扫码可见的“信任链”。

在溯源环节，浙江省依托“浙农码”“浙食链”等数字化平台，建立贯穿生产销售全链条的农产品质量追溯体系。在台州仙居，20个乡镇街道均配备溯源码打印设备，103家规模化经营主体实现赋码覆盖，散户果农也可凭身份证刷脸开具食用农产品承诺达标合格证。在台州黄岩，合格果品统一核发承诺达标合格证，做到“一果一码”。

杨梅娇嫩易损，保鲜运输一直是产业难题。仙居推广气调包装技术超过五年，将杨梅单颗摆放于特制托盘，通入氧气、氮气、二氧化碳的混合气体，让果实在包装袋内保持活性呼吸，一般可保鲜一周左右。

在直播助农方面，“仙居村姑”徐伟亚是典型代表。2020年杨梅季，她用一部旧手机在杨梅树下开启直播，逐渐带动当地农村宝妈转型为“村播”，牵头组建“村姑共富直播团”。如今，徐伟亚运营共富工坊“埠八样”一号门店，带动2000余户村民受益。

平台赋能的文章，台州越做越深。目前仙居已累计开发杨梅酒、杨梅汁、杨梅酥、杨梅啤酒、冻干杨梅等40余种衍生品，深加工产值超过15亿元。以共富工坊、区域公用品牌、加工企业协作平台为载体，六月限定的杨梅鲜果产业正被拉长为全年价值链。