四川与美食品走出川味高质量发展之路

中国食品安全报讯（袁梦葳 记者程伯全）初夏的川西，草木葱茏，生机盎然。位于眉山青神县的四川与美食品有限公司，洁净的厂区与青山绿水相映成趣。十七载深耕川味赛道，从青神一间小厂房发展为两大现代化生产基地的农业产业化龙头企业。自2009年成立以来，企业始终以“民以食为天，食以安为先”为质量方针，在休闲蔬菜制品与方便食品领域精耕细作，走出“品质立企、创新兴企、责任强企”的发展之路。

2017年，公司斥资5000万元在眉山泡菜城建设新基地，形成青神基地（传统休闲蔬菜）与眉山基地（自热食品及创新新品）双核驱动格局。如今，企业拥有“与美”“懒人大厨”“谢李记”“佳贝尔”等知名品牌，产品覆盖休闲蔬菜、自热方便食品、酱菜调味品三大系列上百个品类，员工220余人，畅销全国各大商超，并借力“一带一路”远销海外，让川味美食走向世界。

源头把控，筑牢第一道防线。企业将质控前移至田间，依托青神生态资源打造魔芋、竹笋等专属种植基地，推行“企业+合作社+农户”模式，实行种源、技术、农资、收购“四统一”管理，严禁高毒高残留农药，定期检测土壤水质，从源头规避重金属和农残风险，以原生态原料保障川味本真品质。

智造赋能，细节诠释匠心。搭建HACCP食品安全管控体系，建立“日管控、周排查、月调度”常态化机制，责任到岗到人，实现全流程闭环监管。精细化诚信经营助力企业2024年获评税务信用A级企业，以严控保障食品安全。

创新驱动，写好健康“大文章”。紧扣消费者低脂、天然、便捷需求，与四川农业大学等高校开展产学研合作，融合传统川味工艺与现代营养科学。魔芋素毛肚、魔芋凉皮等爆款凭借零脂肪、低热量、高饱腹优势受到年轻群体热捧。同时，深耕绿色保鲜技术，通过天然香辛料复配与pH精准调控减少添加剂，打造“清洁配料表”，兼顾风味与健康。

责任担当，绘就共富新图景。作为眉山市农业产业化重点龙头企业，企业积极履行社会责任，通过订单收购、技术帮扶，带动当地数千农户发展魔芋、竹笋产业，对达标原料实行溢价收购，并为周边农户提供就业岗位，有力促进了农民增收和乡村振兴。定期开展的“透明工厂”开放日活动，邀请消费者、媒体和监管部门走进车间，零距离监督生产全过程，以开放姿态赢得信赖。

十七载风雨兼程，守正创新步履不停。与美“与”您同行，“美”好共享。与美食品始终以“源头绿、生产智、管理严、研发新、责任浓”的五维矩阵，在美味与健康的道路上笃定前行，守护“舌尖安全”，助力健康中国，书写属于本土食品企业厚重而温情的时代答卷。