枣庄推动地理标志与特色产业发展有机融合

2024-05-30 16:06来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（李永文李莹）炎炎夏日与热辣的枣庄辣子鸡搭配更加滚烫过瘾。炒制枣庄辣子鸡的灵魂是地理标志——枣庄皱皮辣椒，是目前唯一“枣”字头开头的地标产品。山东省枣庄市推动地理标志与特色产业发展、历史文化传承和乡村振兴有机融合，用小地标做出实实在在的大文章。

在枣庄市市中区西王庄镇旺达农业的冷库里，储存着被誉为枣庄皱皮辣椒“芯片”的种子。皱皮辣椒在枣庄有着百年种植历史，经过多年改良培育，“枣庄皱皮辣椒”最终成为枣庄市著名的地理标志之一，枣庄市同步开展枣庄辣椒品种资源的收集、选育及繁育。作为炒制枣庄辣子鸡必不可少的佐料，“枣庄皱皮辣椒”助力探索出一条地理标志助力乡村振兴、强农富农的道路。

钱袋子鼓了，农民笑了。市中区齐村镇前良村在1996年被命名为中国樱桃之乡，全镇栽培樱桃的面积超过了5000亩。在丰收的季节，成簇的樱桃挂满枝头，在随风起舞的樱桃叶中绽放笑脸。借助“齐村樱桃”地理标志的加持，齐村樱桃非常受市场欢迎。

目前，枣庄市市场监管部门依托已有的地理标志资源，加快辖区内其他优质地标的申报。目前齐村樱桃的主要品种有大乌鲁叶、大尖叶等。