汾酒助推白酒行业发展迈上新征程

中国食品安全报讯（记者黄永建）近日，由中国酒业协会主办，汾酒集团承办，中国食品发酵工业研究院、江南大学、四川大学、天津科技大学、四川轻化工大学协办的 “澎湃六十载 蓬勃新时代”——纪念“汾酒试点”六十周年暨中国酒业高质量创新大会在北京召开。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，此次大会以开启2024“汾酒试点”的方式，纪念“汾酒试点”六十周年，启动中国酒业高质量创新的探索之路，具有非常重要的时代价值，是当代中国酿酒人义不容辞的责任和使命。相信只要朝着“产业链创新”“企业系统性创新”“科技文化交融式创新”三个方向，坚持好“传承工匠精神”“创新赋能传承”“活态文化发展”三个要素，就一定能以中国酒业的本色、绿水青山的底色、高品质生活的主色、高质量创新的亮色，描绘出一幅国色天香、满园春色的中国酒业高质量发展的新时代画卷。

中国轻工业联合会原副会长、中国轻工业联合会咨询委员会副主任钱桂敬表示，在汾酒新的试点中，要进一步继承和发扬汾酒试点成功的“三大法宝”，要深入理解“三大法宝”的精髓。传统工匠精神是源、是干、是根；科学创新精神是动力、是未来、是希望；“群众路线”是基础、是起点、是落脚点。进一步推动白酒行业迈上科技赋能、创新赋能发展的新征程。

汾酒集团党委书记、董事长袁清茂以《生产技术一体化是“汾酒试点”的精髓》为题作发言。他从企业主动、政府重视、阵容强大、设计科学、工作扎实、成果显著六个方面介绍了“汾酒试点”的过程与特点。从生产技术一体化、极致酿造、标准化、“传统的更传统，现代的更现代”四个方面总结了“汾酒试点”的经验与启示。

大会上，中国食品发酵工业研究院、江南大学、秦含章先生和熊子书先生的家属分别向汾酒捐赠“汾酒试点”资料。宋书玉、袁清茂为2024“汾酒试点”项目专家团颁发聘任证书。在与会领导嘉宾的共同见证下，2024“汾酒试点”项目正式启动。大会还发布了“汾酒试点”60周年纪念酒。

首届中国酒业高质量创新圆桌论坛同步举行。论坛上，汾酒集团分别与中国食品发酵工业研究院、江南大学签订了战略合作协议。